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普洱茶里含有洛伐他汀,尤其在5年老茶含量120.4mg/kg。熟茶在發(fā)酵的過程中,經(jīng)過微生物的濕熱作用,會生成一種洛伐他丁的物質(zhì)(只存在于普洱熟茶當中)洛伐他丁胃腸吸收后,很快水解成開環(huán)羥酸,可降低血漿總膽固醇、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的膽固醇含量。實驗證明洛伐他丁含量:沱茶>餅茶>磚茶>散茶;陳年>新茶;勐海茶區(qū)>下關茶區(qū)>易武茶區(qū)。(此為大益集團企業(yè)博士后科研工作站課題)