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發(fā)布時間:2020-08-07 08:00  

春夏秋冬,在中原地區(qū)的街頭巷尾老奶奶更樂于弄個烙饃攤子,用木頭生柴火,架上烏黑的鐵鏊子,和好面的面盆,搟面杖下的面皮薄如紙(1mm),從案板被挑到鏊子上,在柴火的劈啪聲中飛舞的竹批把面皮翻動,后放到保溫的竹篾框子里。配上些簡單家常小炒,別提多美味啦!

但因為這種傳統(tǒng)制作烙饃的方式安全系數(shù)低,不環(huán)保,且制作工藝比較復雜,更多的家庭選擇到菜市場或是超市專門售賣烙饃的檔口直接購買。相比較手工烙饃,安徽品威全自動烙饃機制作的烙饃韌勁更足,因為在和面和配方方面,安徽品威擁有自己的工藝。能夠在保證烙饃柔軟度的同時,韌勁十足。手工制作的烙饃幾乎只能存放大半天,一般就是現(xiàn)做現(xiàn)吃。因為傳統(tǒng)明火烤制的烙饃,水份丟失的比較多,而用品威烙饃機壓制出來的烙饃,保留了部分水份和營養(yǎng)成份。在不添加的前提下,很大程度的延長了烙饃的存放時間。






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