商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例規(guī)定

商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例規(guī)定，只有企業(yè)方可開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)，如果特許人是非企業(yè)（個(gè)人、民辦非企業(yè)單位等），則簽署的加盟合同是無(wú)效的。根據(jù)規(guī)定，特許人從事特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要滿足“擁有至少2個(gè)直營(yíng)店，并且經(jīng)營(yíng)時(shí)間超過(guò)1年”的條件，特許人不具備“兩店一年”的條件不會(huì)導(dǎo)致合同無(wú)效，但意味著特許人可能無(wú)法向加盟商提供成熟的經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)品質(zhì)量不一定有保證，相關(guān)培訓(xùn)以及企業(yè)宣傳推廣不健全等，不利于加盟店后續(xù)經(jīng)營(yíng)中從總部獲得各項(xiàng)支持。

確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,知己知彼百戰(zhàn)不殆

確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，知己知彼百戰(zhàn)不殆，想要經(jīng)營(yíng)好一家餐飲加盟店，就一定要了解對(duì)手的優(yōu)勢(shì)、特色等方便。突出自己店鋪的個(gè)性形象，這一點(diǎn)主要從加盟店的主題、風(fēng)格、室內(nèi)外裝修等方便來(lái)體現(xiàn)。選準(zhǔn)加盟店的特色以及菜品。餐飲加盟店之所以吸引客戶，美味的佳肴所占比重一定是很大的，所以自己的加盟店生意紅火，這一點(diǎn)一定要抓的好。經(jīng)營(yíng)餐飲加盟店的朋友必須隨時(shí)隨地以消費(fèi)者為出發(fā)點(diǎn)。要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，明白消費(fèi)者的需要，再去滿足他，也要聽(tīng)取食客的意見(jiàn)。

留住店外顧客(1)準(zhǔn)備一些小吃

留住店外顧客 （1）準(zhǔn)備一些小吃。 （2）根據(jù)顧客的等位時(shí)間設(shè)定相應(yīng)的折扣或菜品獎(jiǎng)勵(lì)。 （3）會(huì)讓等位的顧客疊小星星或是千紙鶴，一個(gè)小星星可以抵五角錢(qián)，當(dāng)天就可以使用。還原一個(gè)魔方可以當(dāng)天抵扣30元，這種現(xiàn)金減免的方式能夠很好地留住等位的顧客 （4）需要特別注意的是，當(dāng)顧客決定不等位的時(shí)候，店內(nèi)的服務(wù)員一定不可以表現(xiàn)出不耐煩或者不高興，要先表達(dá)歉意并且期待顧客可以再次光臨，也可以視情況贈(zèng)送一些代金券，方便顧客下次使用，這對(duì)于喚醒潛在用戶有很大的幫助。