凈化油煙設(shè)備訂制的選型

凈化油煙設(shè)備訂制的選型就好比一臺空調(diào)的選擇，房間的大小，使用的環(huán)境等都關(guān)系到空調(diào)的使用效果。同樣，凈化器的凈化效果是否達到標準也和設(shè)備的選型有密切的關(guān)系。

    一般的中西餐廳按一個灶眼2000-3000m3/h的風量計算，兩個灶眼就為4000-6000m3/h，依此類推?；蛘甙疵棵谉熣?000-3000m3/h風量計算也是一樣的。

    如果是做湘菜，川菜或者現(xiàn)炒快餐的飯店，由于這類廚房的油煙量和油煙濃度都相對中西餐廳的廚房油煙高許多，所以這類餐廳應(yīng)適宜加大凈化器的處理風量，應(yīng)該每個灶眼要算到4000-6000m3/h之間。

    還有就是要根據(jù)周圍的環(huán)境選擇低空排放油煙凈化器或高空排放油煙凈化器的機器，有內(nèi)置煙管或外置煙管上樓頂排放的，排煙口離居發(fā)樓30米以上的，都可選擇高空排放的凈化器，反之就要選擇低空無煙直排的凈化器，才能降低對環(huán)境的影響，做到合理排放。

餐飲業(yè)為什么都選擇凈化油煙設(shè)備訂制

餐飲業(yè)為什么要安裝凈化油煙設(shè)備訂制？

1.什么是飲食業(yè)凈化油煙設(shè)備訂制? 凈化油煙設(shè)備訂制是指烹飪和食品加工過程中產(chǎn)生的油煙進行凈化處理的設(shè)備。

2.為什么不裝凈化油煙設(shè)備訂制，飯店不能開業(yè)?

(1)國家環(huán)保部嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局(廳)和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設(shè)備和凈化裝置的要強制安裝通風設(shè)施和凈化裝置。對于在敏感地域開設(shè)餐館的經(jīng)營者來說，可以用簡單地用能肉眼否觀察到煙霧作為判據(jù)。排放標準要符合《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)

(2)2010年克拉瑪依市環(huán)保局在市環(huán)保工作會議上的要求，和《2010年開展“關(guān)注民生年”活動實施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項工作整治，對全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)及流動燒烤在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙、噪聲污染實施綜合整治，力求實現(xiàn)飲食業(yè)污染物達標排放，油煙凈化裝置安裝使用率達到95%;

3.油煙對環(huán)境對身體危害大

飲食業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一，在致肺ai因素中，烹調(diào)油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的危險因素。油煙的強滲透性及黏性對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響很大，據(jù)研究表明：飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。凈化油煙設(shè)備訂制常見設(shè)備：生物凈化利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。

凈化油煙設(shè)備訂制是商業(yè)廚房好幫手

凈化油煙設(shè)備訂制是商業(yè)廚房的好幫手，很多餐飲飯店都要求安裝后才可營業(yè)，有時候買的油煙凈化設(shè)備在使用時沒有達到預(yù)期效果，不知道您是否正確安裝了呢？今天與您分享怎樣安裝油煙凈化設(shè)施比較好？

1.凈化油煙設(shè)備訂制應(yīng)在燃氣灶的正下方，油煙凈化的效果才是1好的。

2.在安裝設(shè)備的時候盡量不要把設(shè)備安裝在空氣對流較強的位置附近，如：門、窗，以免降低了油煙凈化的效果。

3.在使用時，應(yīng)在打開燃氣灶前1-2分鐘啟動煙機。啟動時1好應(yīng)用高速檔啟動，啟動后可根據(jù)廚房煙氣大小變動高速或低速。

凈化油煙設(shè)備訂制分類

凈化油煙設(shè)備訂制分為高空排放與低空排放，高空排放按國家要求離地面有15米高屬于高空排放，而低空排放是可放置于地面或者低于15米以下的排放點．凈化油煙設(shè)備訂制（但油煙濃度必需達到國家要求低空排放的標準）油煙凈化設(shè)施主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關(guān)、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；缺點：存在阻力大、對亞微米級顆粒物的凈化率很低、產(chǎn)生油污水的二次污染。油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。產(chǎn)品需要的依據(jù)標準是《飲食業(yè)油煙排放標準》，為了貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染制定本標準。