水煎包到底該怎么做？掌握這個(gè)方法后再也不用擔(dān)心早餐吃什么！

我家小朋友早餐就喜歡吃各種面食，包括包子、饅頭、花卷、餡餅、餃子、面條等等，這類面食不管那種做法都能深得他的喜愛。平時(shí)特別愛吃包子，早上因?yàn)闀r(shí)間較緊張而少做，偶爾也會(huì)抽空做一次給他解解饞。前兩天包子餃子剩下一些餡料沒用完，懶得再揉面去搟皮，正好有段時(shí)間沒蒸包子就用剩余的餡料做幾個(gè)水煎包，酥、汁濃、肉香，咬一口讓你意猶未盡。準(zhǔn)備食材：包子皮：普通面粉250g、溫水145g、酵母2.5g、白砂糖5g包子餡：豬肉餡100g、芹菜適量、香菇3個(gè)、生抽半勺、蠔油半勺、清水適量、鹽少許、食用油適量其他 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

做法：1，先和一個(gè)面團(tuán)：盆中加入300克普通面粉，3克酵母攪拌混合均勻，再用160毫升35度左右的溫水和面，隨倒隨攪拌，攪拌成面絮之后加入15克豬油下手揉成一個(gè)粗糙的面團(tuán)，蓋上蓋子醒5分鐘。2，5分鐘后繼續(xù)揉面，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)2倍大。3，準(zhǔn)備好一塊三分肥七分瘦的豬肉切成小塊再剁成肉餡裝入碗中，加入姜末，十三香，生抽，蠔油，打入一個(gè)蛋清，順著一個(gè)方向攪拌上勁腌制10分鐘。4，準(zhǔn)備好一個(gè)包菜切開，撕成大塊，起鍋燒水，水開后加入一勺鹽下入包菜焯水1分鐘。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

調(diào)味：加入適量的鹽、生抽，幾滴醬油調(diào)色、幾滴香油增香，攪拌均勻即可。5.搟皮包煎包，電餅鐺預(yù)熱刷油，將煎包下鍋一面煎完，再煎另一面，煎制兩面金黃。倒入沒過(guò)煎包一半的開水。6.全程大火煮，等到水分?的差不多時(shí)，轉(zhuǎn)中火慢慢收干zui后的水分，同時(shí)翻動(dòng)一下煎包，將受熱不均的幾個(gè)，再兩面煎一下，即可出鍋了。搭配蒜泥吃倍香兒！爆鍋的時(shí)候，一定要先將蔥姜絲下鍋，不然蝦皮很容易糊鍋。我家做水煎包，zui后從來(lái)不用淀粉水，都是慢慢用火?著，將兩面的煎包煎制金黃，倍香。立秋后，就用這食材調(diào)餡包煎包，解秋燥不上火，全家愛吃身體棒！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制