維護食品安全，人人有責；我們要下定決心，從我做起。從現(xiàn)在開始，摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費習慣；要培養(yǎng)進名店、購名品、看日期、查包裝的消費習慣；要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護能力；植物油:1大匙椰絲：適量（用來裹在糯米球的外面的）花生醬：適量（我做的花生餡的，可以用別的餡代替）【做法】：1。要加強環(huán)境保護，做到文明消費，少吃垃圾食品，懲戒滋生垃圾食品的源泉；還要增強維權意識，積極為有關部門提供線索，并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。

諸城市鑫貝食品有限公司專業(yè)生產(chǎn)糯米紙、糯米粉廠家，歡迎新老客戶來電咨詢！

淀粉薄膜的生產(chǎn),傳統(tǒng)工藝是用玉米、木薯、馬鈴薯按照一定比例,配制成一濃度的淀粉乳,經(jīng)加熱糊化,涂于光滑銅帶上,經(jīng)干燥、剝離而成,在食品工業(yè)上用作糖果和點食品的貼體包裝材料。15毫米的狹縫流向銅帶上，刮成均勻薄膜，膜厚2—3絲米，烘干后繞在卷紙筒上。由于其抗張強度、伸長百分率、柔軟度等物理性能方面不夠理想,難以適應當前高速包糖機械力學性能上的要求，傳統(tǒng)工藝機械性能較差，

有學者用異淀粉酶改進淀粉膜性能。其抗張強度有明顯增強,但柔軟性、伸長百分率等性能仍不夠理想。

冰糖葫蘆是我們生活中比較常見的小吃，在吃糖葫蘆的時候，相信大家也一定會發(fā)現(xiàn)糖葫蘆的外面包裹了一層半透明的“紙”。這層紙其實就是冰糖葫蘆糯米紙，可以食用。

     冰糖葫蘆糯米紙雖然名字叫糯米紙，但它的成分和糯米一點關系都沒有，而是用淀粉、明膠、卵磷脂做成的。將這三種食材加入清水中攪拌均勻后，經(jīng)過多次過濾過篩，雜質被去除后，剩下來的就是細膩的淀粉糊，明膠讓淀粉糊很快凝固，烘干后就做成了我們熟悉的糯米紙。所以,在對淀粉薄膜改性時,選用玉米淀粉醋酸醋,添加若干種增塑劑,以提高淀粉薄膜的伸長百分率、柔軟度,使淀粉薄膜能適應當前食品糖果生產(chǎn)的要求。

     冰糖葫蘆糯米紙的實際作用：

     1、可以起到防粘連的效果：

     糯米紙的用處就是用于防粘連。奶糖也好，糖葫蘆也好，這些食物的外層都是糖，糖遇熱后融化，會粘連在容器上。糯米紙可以隔開糖和容器，糖粘連在糯米紙上也不要緊，反正這層紙是可以食用的。糖還很容易粘上灰塵，制作奶糖和糖葫蘆的時候，灰塵很有可能依附在糖殼上，糯米紙能夠很大限度保護糖殼不粘上灰塵，所以有糯米紙的糖葫蘆會更加干凈。實驗采用自制的制膜機制膜，制模工藝流程為淀粉乳化→過篩→調糊→刮膜→干燥→卷膜→切膜→包裝→成品。

     2、其次還能有效延長保存時間：

     糯米紙可以隔絕糖和空氣，糖葫蘆一般是在室外售賣的，直接和空氣接觸?？諝庵械乃趾吞墙佑|后，糖殼很容易融化，糯米紙的質地足夠細密，不但隔絕空氣，還能將大量水分隔絕在外，保證糖殼在一段時間內都是干爽的，不會融化變質。當糖葫蘆沒有賣完，拿回家里放在冰箱里保鮮，冰箱的濕度也很大，糯米紙也能延長糖葫蘆的保存時間。糯米紙包蝦的做法原料：雞蛋1/4只，明蝦8只（去殼），糯米紙24張（每張6寸見方），豬肥膘末40克，蔥末少許，紅泡辣椒末少許，紅火腿末少許，冬菇末少許，麻油少許，胡椒粉少許，白糖少許，味精少許，菱粉少許，黃酒少許，精鹽少許。