真空裝的大米為什么容易漏氣

通常意義上的真空裝漏氣，主要是兩方面的問題，1，真空內(nèi)膜破損，或者熱合密閉不嚴(yán)漏氣。2，真空內(nèi)膜漲袋。

1，內(nèi)膜破損，通常有三個方面的主要原因。A，運輸導(dǎo)致的內(nèi)膜磕碰受損，B，運輸途中真空米磚之間的剛性摩擦導(dǎo)致漏氣，C，抽真空機器參數(shù)錯誤，或者內(nèi)膜質(zhì)量，或者抽真空時的密封條，或者抽真空熱合出現(xiàn)問題導(dǎo)致。

2，真空內(nèi)膜漲袋問題。我們知道五常在冬季的較低溫度能達(dá)到-30℃，稀松平常達(dá)到-20℃，就算氣溫回暖，-15℃也是常態(tài)。目前給大米抽真空達(dá)不到的真空，通常會有3-5%的空氣富余量，但在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，足以讓大米抽完真空以后形成標(biāo)準(zhǔn)的米磚形態(tài)。按照東北戶外溫度-20℃條件下抽的真空，到了環(huán)境溫度25℃的標(biāo)準(zhǔn)條件下，米磚內(nèi)的富余空氣會膨脹，這個膨脹量根據(jù)溫差計算能達(dá)到 17%，這就導(dǎo)致了明明是抽了真空的大米米磚換了一個環(huán)境就成了買家見到的漏氣狀態(tài)。

針對上面的原因，要解決真空米磚的漏氣問題，有幾個思路可供選擇：

1，獨立包裝箱打包

2，多塊米磚之間有間隔物或者緩沖物

3，調(diào)教好抽真空設(shè)備

4，選購好的內(nèi)膜

5，在合適的環(huán)境下抽真空。

真空包裝袋開口性差的原因及解決辦法

真空包裝袋在制袋的過程中總會遇到這樣那樣的問題，開口性差也是我們常遇到的，是什么原因?qū)е抡婵瞻b袋的開口性差呢？

　 真空包裝袋開口性差的原因：

      ①、印刷后薄膜為冷卻;

      ②、卷取張力過大;

      ③、薄膜雙面經(jīng)過電暈處理;

      ④、薄膜的開口性差;

      ⑤、袋口的切斷線與熱封線太近。

　 真空包裝袋開口性差的解決方法：

      ①、卷取前應(yīng)充分冷卻;

      ②、降低卷繞張力；

      ③、只對印刷、復(fù)合面進(jìn)行電暈處理;

      ④、選用含有抗粘連劑的薄膜;切斷線應(yīng)離開熱封線2—3mm以上;

      ⑤、內(nèi)層薄膜選用吹塑薄膜;在熟化時熟化室的溫度不要超過60℃，制袋前薄膜應(yīng)充分冷卻。

塑料包裝袋抽了真空能保證食品不會壞嗎

    1、真空包裝食品之前，要對作業(yè)環(huán)境以及食品進(jìn)行消毒和殺菌，如果食品在生產(chǎn)和包裝過程中，沒有進(jìn)行消毒和殺菌，或者生產(chǎn)環(huán)境不干凈衛(wèi)生，那么，產(chǎn)品本身就已經(jīng)被污染了，即使再怎么抽真空，也無法保證產(chǎn)品的保質(zhì)期，即使看起來是真空包裝食品，也一樣會很快變質(zhì)，并不能延長食品保質(zhì)期，真空包裝食品的有效期和殺菌級別關(guān)系密切。

    2、真空包裝過的包裝袋的殺菌方式也很重要，在加熱殺菌處理的時候，應(yīng)該嚴(yán)格的控制好殺菌溫度以及殺菌的時間，對自己的塑料真空包裝袋性能有所了解，避免因為溫度過高造成包裝袋內(nèi)部壓力過高，導(dǎo)致包裝袋封口分離。

    3、在對產(chǎn)品進(jìn)行真空包裝的時候，每一步都要注意，真空包裝熱封的時候，要注意封口部位不要粘有油脂，蛋白質(zhì)，食品之類的殘留物，否則，封口處會封不嚴(yán)實，導(dǎo)致漏氣。

    4、根據(jù)自己產(chǎn)品的不同，選擇合適的壓力來抽真空，但真空包裝的包裝袋必須完全抽氣，特別是對生鮮肉類和沒有定形的食品真空包裝，不能殘留氣體，防止殘留下來的氣體導(dǎo)致真空包裝袋內(nèi)的食品變質(zhì)。