把白菜葉洗凈控水和薺菜分別剁碎

把白菜葉洗凈控水和薺菜分別剁碎。 剁好的白菜薺菜放入盆中，加入肉餡，加少許蔥花，姜末，加1勺鹽，2勺生抽，1勺蠔油，2勺食用油調(diào)餡。 攪拌均勻，腌制一會兒讓其入味。 松弛好的面團搓成長條，揪成大小均勻的面劑子揉圓按扁后搟成圓形的餃子皮，餃子皮上放入適量的餡料，把餃子皮對折后捏成餃子。 然后按照自己的手法包餃子，餃子全部包好。

懷孕不能吃薺菜嗎關(guān)于薺菜會的說法

懷孕不能吃薺薺菜嗎 關(guān)于薺菜會的說法有很多，有人說會，有人說不會。 但為了安全起見，建議孕婦還是少吃或者不吃薺菜為好，因為薺菜中的提取物醇有類似催產(chǎn)素的作用，容易誘發(fā)收縮。 孕婦吃了薺菜怎么補救 1.觀察情況 雖然說薺菜有引起孕婦的風(fēng)險，但是如果少量吃，很多孕婦并不會有什么不適的感覺，因此建議先觀察自身的情況，看是否有等不適情況發(fā)生，一般到第二天都沒有異常馬廄可以放心了。

手動批量預(yù)制薺菜蝦球:將200克薺菜放入水中焯一下，然后清洗，擠壓干燥，切碎，用細紗布包裹，再擠壓干燥。將500克河蝦切碎并切成蝦粒，將300克綠色魚肉和100克豬脂肪在烹飪機中磨成泥三次，將50克馬蹄鐵切碎成米粒。將上述原料放入鍋中，加入8克鹽和5克味精，攪拌30分鐘至凝膠狀，加入1只蛋清和5克生粉，混合均勻，放入冰箱冷藏2小時，取出并擠成35克蝦球，放入沸水鍋中熱燙，取出后放入加少量鹽的冰水中冷卻，然后放入冰箱冷藏保存。生產(chǎn)流程:1。把300克肉湯放進鍋里。2.加入300克薺菜蝦球、20克木耳和竹筍，加入2克味精、2克雞汁和1克鹽，用小火煮6分鐘。技術(shù)要點:1。薺菜壓榨兩次水是為了避免其他主要成分在生產(chǎn)過程中被薺菜汁染成綠色。2.綠色魚肉含有細刺，需要打三次，充分粉碎，以確保產(chǎn)品的味道；打漿過程中不加水，蝦球味道更好；糊化后，在冰箱中冷藏可以增加粘度，使肉丸更緊湊。3.煮熟的肉丸必須在冰水中冷卻，以保持韭菜的綠色，使肉丸看起來更漂亮；在冰水中腌制的目的是防止浸泡在水中后失去底部味道；把它放在冰箱里不要超過4天。4.這道菜所用的容器內(nèi)層為鋁鍋，外層為石基，保溫性能好，保證蝦球在食用時不涼不腥。