堿不落有機(jī)藜麥中的不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，使人體血液循環(huán)趨于正常。有利于一些心腦血管疾病的患者康復(fù)。對(duì)于經(jīng)常用腦的人來(lái)說(shuō)，也是一種非常有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可以提高大腦細(xì)胞活力，讓人的思維能力以及記憶力更強(qiáng)。

堿不落有機(jī)藜麥籽粒中脂肪平均含量是 50-72mg/g，是玉米的 2 倍左右。

富含不飽和脂肪酸——藜麥的甘油三酸酯占 50％以上，甘油二酸酯遍布整個(gè)籽粒占中性脂類含量的 20％，而溶血磷脂溶血磷脂酰占 57％。

不飽和脂肪酸是一種人體必需脂肪酸，人體無(wú)法自我合成，只能從外源性食物進(jìn)行補(bǔ)充。

堿不落有機(jī)藜麥油脂中富含的不飽和脂肪酸多為 ω-3 和 ω-6299 。ω-3 和 ω-6 不飽和脂肪酸大部分含有碳碳雙鍵，包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸，都是人體必需的脂肪酸。

亞油酸可被代謝為花生四烯酸，亞麻酸可被代謝為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

EPA 和 DHA對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化、膜功能有重要作用 。

因此，通過(guò)食用堿不落藜麥，可以獲取足夠的不飽和脂肪酸，對(duì)老人或者經(jīng)常用腦的學(xué)生和上班族都有較好的作用。會(huì)逐漸成為餐坐上不可缺少的食物，因此，這其中蘊(yùn)含著巨大的商機(jī)。吉林單氏米業(yè)提供藜麥、胚芽米以及黃小米的代工服務(wù)，源頭種植基地和工廠，與多個(gè)品牌合作，是您可以信賴的合作伙伴。

藜麥和燕麥從功效方面看有什么區(qū)別

堿不落有機(jī)藜麥的主要食用效果在于：

1、是難得的含完全蛋白的植物性食物（與肉類蛋白質(zhì)相當(dāng)）

2、堿不落有機(jī)藜麥所含的氨基酸種類齊全，且含量大。

3、堿不落有機(jī)藜麥的GI血糖生成指數(shù)低，非常適合戒糖的人、三高患者作為食用。

4、富含膳食纖維，能夠減肥塑身。

5、不含麩質(zhì)，不會(huì)引發(fā)過(guò)敏，適合作為嬰兒、孕婦的輔食。

6、富含微量元素有作用。

燕麥的食療情況則在于：

1、植物性蛋白含量高于普通谷物。

2、維生素和礦物質(zhì)含量豐富。

3、纖維素含量非常高，但不能給嬰兒食用。

4、食用過(guò)多易胃痙攣或腹脹也容易滑腸、催產(chǎn)、所以孕婦更應(yīng)該忌食。

吉林單氏米業(yè)擁有自然保護(hù)區(qū)種植基地，希望把藜麥這種健康飲食帶到千家萬(wàn)戶，是您可以放心信賴的代工工廠，藜麥逐漸被國(guó)人接受，也會(huì)端上更多人的餐桌。

堿不落有機(jī)藜麥怎么吃？

藜麥?zhǔn)侨珷I(yíng)養(yǎng)高蛋白的糧食，藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%(藜麥達(dá)到22%)，品質(zhì)與奶粉及肉類相當(dāng)，富含多種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)含量高，膳食纖維素含量高達(dá)7.1%，不含膽固醇與麩質(zhì)，低脂，低熱量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值為35，而大米為84)。

1、蔓越莓堅(jiān)果藜麥飯

當(dāng)然，需要注意的是，任何再好的食物，每日也不能超量攝入，需要控制好每天的攝入總熱量。

2、豌豆藜麥蒸飯

總的來(lái)說(shuō)，藜麥?zhǔn)强梢园残臄z入超過(guò)150g/天的。相信這篇文章，也能很好的幫助三高患者等人群確定每天的藜麥攝入量，省去不少麻煩！這對(duì)于大部分2型糖友們控制飲食量、控制體重、平穩(wěn)血糖都有很大的幫助。