冷柜在使用時要注意的地方

1.擺放冷柜時，一般應在兩側(cè)預留5~10厘米、上方10厘米、后側(cè)10厘米的空間，可以幫助冷柜散熱。

2.冷柜不要與音響、電視、微波爐等電器放在一起，這些電器產(chǎn)生的熱量會增加立式冷柜的耗電量。冷柜要單獨使用電源插座，不可與其他電器共用。

3.冷柜里的冷藏物品不要放得太密，留下空隙利于冷空氣循環(huán)，這樣食物降溫的速度較快，減少壓縮機的運轉(zhuǎn)次數(shù)，節(jié)約電能。風冷冷柜的冷風口不要被食物擋住。

廚房冷柜要經(jīng)常清理才能保證食物新鮮

生鮮柜冷藏室的溫度一般是4至10度，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)微生物生長繁殖速度會放慢，但并不能殺si細菌。有的細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖，所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了廚房冷柜的“保險系數(shù)”。

所以，如果我們在使用蔬菜保鮮柜的同時不經(jīng)常給商用冷柜清潔消毒的話，那么反而讓細菌危害到自己，要du絕展示冷藏柜細菌的危害，一定要合理存放加工食物。首先應該把冷藏室溫度保持在4-10度，不要過度頻繁調(diào)節(jié)溫度，存放生熟食物時要隔開，zui好用保鮮盒和保鮮膜分別裝好，避免交chagan染。

冷柜有哪些常見的故障

1.制冷機組噪音大

仔細認真制冷機組底端螺釘是否堅固，有沒有往下掉、松動情況，有木有抗震皮墊，底板螺釘?shù)陌惭b是否扭緊，冷柜置放是不是平穩(wěn)，置放的地域是否堅固。倘若在消除了這類情況后還是有噪音，請慎重管理決策是否要拆卸制冷機組。

2.冷柜堵冰

彌補制冷劑時在制作工藝口與制冷劑氣罐連接管閥正中間連接起來一大立方冷凍冷柜用過濾系統(tǒng)。用于濾除制冷劑中的沉渣和殘余水份?？杀苊?冰堵的導致。這類過濾系統(tǒng)經(jīng)75℃~100℃吹干或拆卸暗藍色硅膠后可重復應用。

冷柜存放熱食物需要注意哪些細節(jié)

1、一般情況下，冷柜內(nèi)部的溫度基本維持在4度左右，主要是為了能夠保證食物存放得更久，當我們將一些熱食品放進去的時候，其內(nèi)部的溫度會增gao。一旦溫度出現(xiàn)了變化，對于存放在里面的其它食物來說容易變質(zhì)。

2、除此之外，熱食物放在冷柜中的時候，會帶來大量的熱量進去，這樣一來，內(nèi)部的自動溫度調(diào)節(jié)就會加大功率來降低溫度，這就加大了功率耗能，增加了冷柜的負擔從而導致其使用壽命減少。