日式料理

日式料理   讓顧客感到幸福。刺身也是這樣，它已經(jīng)從日本料理店走進(jìn)了數(shù)量眾多的中高等中餐館。表現(xiàn)形式簡單、蘊(yùn)含著愛的日式菜肴。由北海道空運(yùn)來的新鮮魚。通過五感享受傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)味。和食與法餐蕎麥面，在惠比壽給你全新飲食體驗。來自千歲，令人神往，由清酒和江戶前壽司而成的至美的米其林二星世界。為約會或者在單間接待他人時不得不選的云草屋壽司店。為想品嘗真正的“壽司”而做的壽司。通心粉雖然是意大利面食，但在日本，很多超市會賣半成品或是可直接吃的成品，這在日本也是一種受歡迎的食物之一。

日式料理培訓(xùn)班

日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。烤魚刺身最常吃的就是金槍魚刺身，這也就是我們在日料餐廳常見的。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。日本料理，也在部分地區(qū)的現(xiàn)代漢語中使用，通常也指日本菜。當(dāng)提到日本料理時，許多人會聯(lián)想到壽司、生魚片，或是擺設(shè)非常精致。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時代（1868年—1912年）末期所形成的飲食。 

日本料理即“和食”是成為日本的菜肴。5、店鋪選址：總部根據(jù)加盟商本地市場情況，為加盟商選擇合適的店鋪地址。主食以米飯、面條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調(diào)時盡量保持材料本身的原味。在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。

壽司做法

壽司做法   1、熟米飯晾干水分，含水分太多會讓海苔變軟，米飯中加入壽司醋拌勻。云草屋日本料理強(qiáng)大的后續(xù)服務(wù)支持，質(zhì)量穩(wěn)定、可靠的產(chǎn)品和服務(wù)。2、胡蘿卜、黃瓜、火腿切絲。3、雞蛋攤成蛋餅，切絲，食材的絲的粗細(xì)要差不多相同。4、海苔放在竹簾上，在海苔上鋪上米飯，可以用勺子或者手（戴一次性手套）攤平，讓米飯緊實。5、剛剛的切絲食材放在米飯上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹簾，卷的同時也要保持內(nèi)部的米飯壓緊。6、卷完以后就可以切啦！米飯和食材的水都要晾干。沙拉醬也可以換成其他的醬料。里面的食材也可以隨自己的喜好換。切的時候要快，刀可以用鋸齒刀或者蘸一點(diǎn)水，如果切不開不妨切粗一點(diǎn)，這樣不會導(dǎo)致壽司散開。