一、次和弱酸性次氯酸水有什么區(qū)別？

1、外觀不一樣：次，俗稱84消毒液，是微黃色溶液，有似的氣味；

弱酸性次氯酸水，存在于溶液中，無色，無味。

2、應(yīng)用不一樣：次主要用于漂白、工業(yè)廢水處理、造紙、紡織、制藥、精細化工、衛(wèi)生消毒等眾多領(lǐng)域。例如用于紙漿、紡織品、化學(xué)纖維和淀粉的漂白，制皂工業(yè)用作油脂的漂白劑，用于制造鈷、鎳的氯化劑，水處理中用作凈水劑、殺菌劑、消毒劑等，不可噴霧使用，用后有殘留；

弱酸性次氯酸水，廣譜消毒，廣泛用于食品、飲料、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品工廠的殺菌消毒，廚房、餐飲店、農(nóng)林牧漁、實驗室、藥廠、醫(yī)院、養(yǎng)老院、幼兒園、學(xué)校、酒店、溫泉、游泳池的殺菌消毒，可噴霧使用，空間殺菌、除甲醛，用后無殘留。

次氯酸水與傳統(tǒng)化學(xué)消毒劑相比，有那些優(yōu)點？

雖然目前有次作為食品添加物的殺菌使用，但是使用次有效氯素濃度在100-200ppm，沖洗不完全容易產(chǎn)生氯素臭味的殘留，還有排水處理、環(huán)境負荷、食品安全等問題，及易與有機物質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生對人體有極大危害的有害物質(zhì)三鹵（THMs）

1）通常使用的次消毒劑使用濃度高，且富含大量穩(wěn)定的、極易殘留的次氯酸根離子，給環(huán)境造成沉重的負擔(dān)。

2）純次氯酸水與傳統(tǒng)的化學(xué)消毒、和殺菌劑很大的不同，其含有的活性成分性質(zhì)不穩(wěn)定，與光、空氣以及有機物等接觸后，有效成分會逐漸分解，殺菌后氧化還原電位迅速下降，很快分解并還原為普通水，排放對環(huán)境沒有任何污染，與傳統(tǒng)化學(xué)消毒劑相比，具有安全、無殘留、無污染的特點。

微酸性次氯酸水由于有效氯濃度容易受到外界環(huán)境的影響而衰減，如貯藏期、光照、貯藏溫度等因素。微酸性次氯酸水有多安全?與大多數(shù)化學(xué)消毒劑不同，微酸性次氯酸水是無毒且無害的，睛、皮膚和呼吸道無刺激性。即使偶然攝入，也不會造成傷害。

在食品領(lǐng)域應(yīng)用時，微酸性次氯酸水的有效氯濃度有什么要求?對果蔬以及海鮮等食品進行消毒時，20-30ppm是非常有效的，允許使用的高濃度為60ppm,消毒后不需要沖洗。應(yīng)用在食品接觸表面，20-30ppm也是有效的，允許使用濃度高達200ppm。應(yīng)用于水消毒時，1-2ppm濃度有效，但是EPA允許高達4ppm。