土壤雖然葉用生菜對土壤適應性較廣，但為了獲得良好的葉球，結球生菜必須選擇肥沃的壤土或沙壤土，若土壤偏砂瘠薄、有機肥施用不足，易引起各種生理病害發(fā)生。 水分結球生菜根系入土較淺，在結球前要求有足夠水分供應，經(jīng)常保持土壤濕潤。結球后要求較低的空氣濕度，若土壤水分過多或空氣濕度較高，很易引起軟腐病。。。。云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是一家集蔬菜種植、收購、生產(chǎn)、加工、銷售、農(nóng)業(yè)技術服務，國際貿易為一體的，綜合性發(fā)展公司。。。。

1986年，官窯生菜會再度興旺，且會期改為正月十五元宵節(jié)舉行。官窯生菜會的節(jié)目不斷創(chuàng)新，增加了大巡游、時裝表演、游園會、文藝晚會演等系列活動，精彩紛呈。如今，官窯將生菜會辦成招商和聯(lián)絡鄉(xiāng)誼的盛會。

邀請海外僑胞、港澳同胞回鄉(xiāng)共敘鄉(xiāng)情，交流經(jīng)濟信息，洽談合作項目。每年都舉辦“千人生菜宴”，邀請老領導、在職和退休老師、海外鄉(xiāng)親、投資官窯的商人等千人共聚一堂。成為融經(jīng)濟、文化娛樂于一體的新型的民間文化盛會。

從1998年開始，范雙喜帶領團隊從荷蘭、意大利、美國等歐美生菜主產(chǎn)國搜集球生菜種質750份，調研分析生菜生長發(fā)育規(guī)律和環(huán)境適應性。

經(jīng)過20余年的堅持，團隊引進創(chuàng)制球生菜新種類，填補了春夏高溫季節(jié)國內外缺乏耐熱球生菜品種的空白，歷經(jīng)了北京球生菜品類的從無到有，由耐熱品種到耐寒品種，從實現(xiàn)球生菜全年種植的目標再到選育出具有豐富營養(yǎng)元素的紫葉球生菜品種，前后共培育了12個“新成員”，豐富了北京百姓的菜籃子。西方人都對健身比較熱衷，所以多吃身材可以有效地幫他們保持體形。

白灼西生菜

準備食材如下：西生菜1個，色拉油2湯匙，鹽1小匙，蒜1小把，蒸魚豉油2-3湯匙

具體做法如下：西生菜洗凈，撕成適當大小的小片瀝干，蒜蓉放油鍋里炒香（不用炒到金黃哈，油大約要2湯匙），熄火，加入蒸魚豉油拌勻，鍋中放半鍋水大火燒開，加入2湯匙油、一小匙鹽，把菜倒進開水鍋里，馬上用筷子攪開，使之受熱均勻，菜略變軟立刻撈出，淋上蒜油即可！洗凈的球生菜葉片置于冷盤里，再配以色彩鮮艷的其他蔬菜或肉類、海鮮，即是一盤色、香、味俱佳的色拉。