海鮮池定制有哪些需要注意的，海鮮池定制中首先要整體感覺(jué)下室內(nèi)的面積以及整體風(fēng)格是怎樣的，這樣在定制的時(shí)候就可以多方面充分考慮，制作的時(shí)候很多因素也是在里面的融入使得整體效果是很好的。海鮮池定制中盡量整個(gè)魚(yú)缸的體積保持空間范圍寬廣，這樣海鮮在里面活動(dòng)就比較自在，更加適合它們的活動(dòng)環(huán)境才能優(yōu)良生存，從而保證了數(shù)量。

海鮮池人員的操作規(guī)程，1、 交接操作規(guī)程 (1) 交班 ① 需將當(dāng)天廚房領(lǐng)料單、銷售記錄、機(jī)組運(yùn)行記錄、海鮮損失記錄一起交于下一斑； ② 檢查上一班交班事項(xiàng)的處理結(jié)果，作好交班記錄； ③ 若當(dāng)班發(fā)現(xiàn)處理不好的問(wèn)題，需下一班幫忙解決處理的應(yīng)寫(xiě)在交班本上或通報(bào)上司。 ④ 當(dāng)班時(shí)接上司新指令，記錄交接。 (2) 接班 ① 看交班本，理解上司新指令； ② 查看水溫、鹽度等數(shù)據(jù)及過(guò)濾系統(tǒng)情況是否正常； ③ 保護(hù)好用具及測(cè)量?jī)x器； ④ 若發(fā)現(xiàn)儀器、用具損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)告，以作出合理解決。

缸頂過(guò)濾器(上過(guò)濾)帶動(dòng)缸頂過(guò)濾器的水泵可以是 “干式”也可以是“潛水”水泵。1、通過(guò)“干式”水泵帶動(dòng)的缸頂過(guò)濾器，這種缸頂過(guò)濾器一般是和過(guò)濾盒一起出售的，水泵放在水面上方，水被抽出來(lái)后通過(guò)水槽，水槽內(nèi)放置過(guò)濾材料，水槽下方開(kāi)口，過(guò)濾后的水流回缸里。2、通過(guò)“潛水”水泵帶動(dòng)的缸頂過(guò)濾器，顧名思義，就是水泵在水底，加一個(gè)上部過(guò)濾盒或上部盛放各種濾材和生化材料的容器。過(guò)濾的方式和通過(guò)“干式”水泵帶動(dòng)的缸頂過(guò)濾器基本相同。