換熱器中流體的相對(duì)流動(dòng)方向通常有兩種類型：下游和逆流。當(dāng)向下游流動(dòng)時(shí)，入口處的兩種流體之間的溫差ｚｕｉ大，并且沿著換熱器傳熱表面逐漸減小，并且與出口的溫差ｚｕｉ小。在逆流的情況下，兩種流體沿傳熱表面的溫差分布相對(duì)均勻。對(duì)于換熱器的清潔工作，工作人員需要特別注意清潔工作的過(guò)程，這種換熱器相對(duì)固定，現(xiàn)在才開(kāi)始了解其工藝。在換熱器冷、熱流體的入口和出口溫度恒定的條件下，當(dāng)兩種流體沒(méi)有相變時(shí)，逆流中的平均溫差ｚｕｉ大。

在相同傳熱量的條件下，逆流可以增加平均溫差，并且換熱器的傳熱面積減小。如果換熱器傳熱面積恒定，則可以通過(guò)使用反向流動(dòng)來(lái)減少加熱或冷卻流體的消耗。前者可以節(jié)省換熱器成本，后者可以節(jié)省運(yùn)行成本，因此換熱器應(yīng)在設(shè)計(jì)或生產(chǎn)中使用逆流傳熱。

混合式熱交換器是一種新型的刮板式碳化硅管式反應(yīng)器廠（Votator），可以在短的時(shí)間內(nèi)以衛(wèi)生和ｚｕｉ高的速度瞬間或瞬間冷卻液體。該裝置通過(guò)ｇｕａ刀攪拌液體溶液并立即清潔傳熱表面以加速傳熱效率。熱交換器熱交換效率是其他同類產(chǎn)品的3-4倍，不僅適用于低粘度液體、，特別適用于高粘度液體或含有顆粒狀進(jìn)料液體的快速傳熱（對(duì)液體敏感的液體）熱交換）。5、檢查、修補(bǔ)機(jī)座和基礎(chǔ)，檢查或更換地腳螺栓，校驗(yàn)機(jī)體水平度。高粘度液體的粘度低至、。在即時(shí)高溫滅菌或瞬時(shí)冷卻處理中，熱交換器的傳熱表面容易產(chǎn)生焦化膜或液晶;幾臺(tái)A系列設(shè)備串聯(lián)連接，泵將進(jìn)料液通過(guò)換熱器連續(xù)預(yù)熱，進(jìn)行、滅菌和冷卻，然后無(wú)菌包裝，完全避免了傳熱過(guò)程中焦化膜或液晶結(jié)晶的發(fā)生換熱器表面，進(jìn)一步確保液體的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

空冷式換熱器翅片管外表面長(zhǎng)時(shí)間使用后聚集了灰垢，特別是濕式空冷式換熱器翅片表面容易生長(zhǎng)綠藻。這些污垢、灰塵、綠藻等傳熱效率極低，只有碳鋼的幾十分之一。同時(shí)，還容易產(chǎn)生垢下腐蝕，加大腐蝕速率。使用板式換熱器時(shí)，這兩種通風(fēng)方式可以根據(jù)設(shè)備的使用情況來(lái)選擇。因此，根據(jù)空冷式換熱器的結(jié)垢、腐蝕情況，在運(yùn)行一定時(shí)間后及時(shí)進(jìn)行化學(xué)除垢清洗，既可以提高換熱效率，又能達(dá)到延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命的目的。