鴿子蛋有哪些營養(yǎng)和功效？

   我們都知道雞蛋富含蛋白質(zhì)，蛋對我們的身體很有好處，但你知道嘛，還有一種蛋也是非常有營養(yǎng)的，那就是鴿子蛋，鴿子蛋又被叫做鴿卵，是禽類鴿子所產(chǎn)的蛋，與雞蛋不同的是，鴿子蛋比較的小巧玲瓏，外殼是一種淡淡的粉紅色，且表面光潔細(xì)膩，下面小編來分享一下，鴿子蛋的營養(yǎng)和功效都有哪些吧。

   1、補充營養(yǎng)

   鴿子蛋很有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)，蛋白質(zhì)能幫助人體補充營養(yǎng)，維持正常的生理活動。蛋白質(zhì)的補充還有助于提高人體的，增強體質(zhì)，對抗疾病。

   2、預(yù)防

   鴿子蛋中含有豐富的鐵元素，多吃鴿子蛋，能幫助預(yù)防，幫助皮膚恢復(fù)紅潤光澤的好食物      3、預(yù)防骨質(zhì)疏松

   鴿子蛋中含有豐富的鈣，磷，鎂等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)都是人體骨骼的重要組成元素，能幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，同時鴿子蛋中含有的維生素D還有助于鈣的吸收，幫助人體補鈣。

   4、益智補腦

   鴿子蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質(zhì)是高強度腦力活動的“基石”，可以說是腦力勞動者的補養(yǎng)品。

   5、

   鴿子蛋中含有豐富的核黃素（維生素B2），是雞蛋中核黃素的的3.5倍，核黃素有，的功效。

   鴿子蛋可以說是孕婦、兒童、等人群的高機營養(yǎng)品，《本草適原》一書中也記載了鴿子蛋“久患虛贏者，食之有益?！边@也就說明了鴿子蛋對人們是大有益處的，營養(yǎng)價值也是很高的，想要了解更多關(guān)于鴿子蛋的知識，歡迎隨時來咨詢小編。

鴿子蛋孵化的時候需要注意哪些事項？

   鴿子在孵蛋的時候，很多鴿友都比較擔(dān)心弄破鴿子蛋，其實鴿子蛋也沒有俺么脆弱，當(dāng)然，也沒有很頑強，在鴿子孵蛋的時候，我們可以注意一下這么幾個事情，一般就是孵蛋的時候需要注意的事。

   1.選擇合適的鴿子蛋

   很多鴿子蛋孵化的時候破了，凹陷了都是因為鴿子蛋質(zhì)量不好導(dǎo)致的。有的鴿子蛋殼比較薄一點，容易壞掉。那么鴿子下蛋之后，可以去看一下鴿子蛋，看是不是外表光滑，大小合適，正常的鴿子蛋。

   2.注意巢盆的表面環(huán)境

   注意巢盆里面的表面環(huán)境，一般要注意，巢盆里面不要有什么凸起的物質(zhì)或者是比較尖銳的物質(zhì)。不讓可能鴿子會在孵蛋的時候把鴿子蛋壓破。一般現(xiàn)在市面上的巢盆都是可以用的，你要注意的就是有沒有破損，里面有沒有鴿子帶進去的石子等等東西。

   3.在孵化到第五天左右的時候，可以去拿鴿子蛋看一下，鴿子蛋是不是正常發(fā)育，也就是有沒有血絲，顏色是不是正常。那么其它時候基本上不太建議一直去拿鴿子蛋，尤其是不要一天去拿鴿子蛋好幾次，很可能影響到種鴿孵化，那么鴿蛋壞掉的可能性會增加。

   4.如果你動手去拿鴿子蛋的話，你要注意用手保護鴿子蛋，一般要用手把鴿子蛋護著，因為種鴿會用翅膀拍你，會啄你。那么一不小心可能就會打到鴿子蛋。所以用手護著是很必要的事情。拿的時候要注意，放的時候也要注意。鴿子不會注意你是不是拿著鴿子蛋，只會把你當(dāng)作是者而作出反應(yīng)。

   5.在種鴿孵蛋期間，一般不建議讓種鴿洗澡，也就是說大概半個月時間不要讓鴿子洗澡。因為潮濕的羽毛可能會把鴿子蛋帶出巢盆。有一定的風(fēng)險在?？梢栽邙澴酉馒澴拥爸跋丛?，下蛋之后再正常洗澡就可以了。不過也建議雛鴿長大兩三天再給種鴿洗澡，以免把小鴿子也帶出來。

鴿子蛋怎樣做好吃？

   說到鴿子蛋，可能大家都吃得比較少，因為養(yǎng)鴿子的人畢竟少，但是鴿子蛋相比起我們常吃的雞蛋而言，營養(yǎng)可能要更加的豐富一點，鴿蛋含有大量蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、等人群的營養(yǎng)品，也是宴席上的一道時尚菜。

   今天小編準(zhǔn)備給大家分享一道味道鮮美，營養(yǎng)豐富的鴿蛋春筍豬肝湯，喜歡喝湯的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠。

   在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：鴿子蛋4個，豬肝50克，春筍50克，蔥花適量，1茶匙，生姜1塊，胡椒粉少許，生抽1湯匙，淀粉1湯匙

   一步：先將鴿子蛋放到清水中煮熟，然后剝?nèi)ネ鈿?。接著將豬肝切成薄片，再放到清水中，洗去，然后撈出，加入姜絲，少許戶籍粉，少許，1湯匙淀粉，用手抓勻后，加入2湯匙食油，再次抓勻后腌制一會備用，后將春筍切成薄片備用。

   第二步：起個砂鍋，加入適量的清水，將鴿子蛋，春筍，姜片放入鍋中，大火煮沸，煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘，10分鐘后放入豬肝，把豬肝煮熟后，加入1茶匙調(diào)味，后撒入蔥花即可。

   這樣一道營養(yǎng)豐富，味道鮮美的鴿蛋春筍豬肝湯就制作完成了，非常的好喝，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這味道不會讓你失望的。

鴿子蛋的營養(yǎng)價值到底有哪些？

蛋類食品是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊环N食材，可是人們常常會吃到雞蛋，鵝蛋，雞蛋，不清楚大伙兒針對鴿子蛋有多少掌握，別以為鴿子蛋容積是十分小的，可是營養(yǎng)價值卻不可小覷，常常吃得話還能讓大伙兒越來越越來越漂亮，鴿子蛋有哪些營養(yǎng)價值嗎？小小的個大營養(yǎng)成分。 

人們平常吃的醉多的蛋類食品便是雞蛋、鵝蛋、雞蛋等，鴿子蛋盡管也許多人服用，但是確是不大的一部分。別以為它小小一個，可是鴿子蛋的營養(yǎng)價值但是很高呢，并且其功效與作用也很高，被稱作動物之山參。那它究竟有什么營養(yǎng)價值呢？我們一起來看一下。 

一、鴿子蛋的營養(yǎng)價值 

鴿子蛋一般是老年人、孕媽媽、小孩子的滋補養(yǎng)生上品，被稱作“動物山參”，另外它也是酒席上的一道時尚潮流菜。鴿子蛋帶有很多蛋白質(zhì)食物及小量人體脂肪、并含小量糖份，不飽和脂肪酸、鐵、鈣、維生素D、維生素b21、D等營養(yǎng)元素，便于消化，小朋友常吃可防止少年兒童。 

鴿子蛋對女性非常滋補養(yǎng)生，白鴿蛋和白鴿子肉一樣，帶有豐富多彩的蛋白、和鐵等成份，營養(yǎng)價值很高。鴿子蛋的蛋白、人體脂肪含量與雞蛋非常，尤其突顯的是，它的維生素b2含量是雞蛋的2.5倍，雞蛋的大豆卵磷脂含量比雞蛋高3-4倍，含有的鈣和含鐵也均高過雞蛋。

 二、鴿子蛋的作用與功效 

鴿子蛋不但具備補、、豐皮膚諸、溫陽醒神，解瘡毒，缺乏營養(yǎng)，還能夠用以引發(fā)的腰酸腿軟，疲倦乏力，心慌氣短等癥。 

1、養(yǎng)顏護膚：能提高肌膚的抗損害工作能力。有、、氣血兩虛的女士常吃鴿蛋，不僅有美膚滑膚功效，還將會病癥，會讓人精力充沛，而且光彩照人，肌膚鮮麗。 

2、：、、溫陽醒神，可陽為。 

3、：可有助于構(gòu)造和作用的維護保養(yǎng)和修補。適合于。 

4、祛火：能凈心祛火，除煩，可以清除血夜中的濕毒。適合于易上火的人員服用。 

5、：清除人體內(nèi)長期性沉積的，提高身心健康。 

6、防止：在時興期內(nèi)，讓小孩每天食兩顆煮開的鴿蛋，既可防止又有作用。