保鮮膜的用途：

1．覆蓋食品器皿，免受細(xì)菌感染。

2．包裹食品，方便保存（例如：三明治）。

3．把以保鮮膜覆蓋的湯碗冷藏，可隔去湯里的油。

聚氯乙烯的防老劑硬脂酸鉛鹽也是有毒的。含鉛鹽防老劑的聚氯乙烯(PVC)制品和乙醇、乙醚及其他溶劑接觸會(huì)析出鉛。含鉛鹽的聚氯乙烯用作食品包裝與油條、炸糕、炸魚(yú)、熟肉類(lèi)制品、蛋糕點(diǎn)心類(lèi)食品相遇，就會(huì)使鉛分子擴(kuò)散到油脂中去，所以不能使用聚氯乙烯塑料袋盛裝含油類(lèi)的食品。 另外不得用微波爐加熱，不得高溫使用。因?yàn)榫勐纫蚁┧芰现破吩谳^高溫度下，如50℃左右就會(huì)慢慢地分解出氯化氫氣體，這種氣體對(duì)人體有害，因此聚氯乙烯制品不宜作為食品的包裝物。

保鮮膜的使用范圍：

實(shí)驗(yàn)表明，100克裹上保鮮膜的韭黃，24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克，油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻大相徑庭，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋(píng)果。

熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類(lèi)，最.好不要用保鮮膜包裝貯藏。專(zhuān)家指出，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，溶解到食物中，對(duì)健康不利。市場(chǎng)上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡(jiǎn)稱(chēng)PE)，這種材料不含增塑劑，使用起來(lái)相對(duì)安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡(jiǎn)稱(chēng)PVC)，這種材料經(jīng)常加入穩(wěn)定劑、潤(rùn)滑劑、輔助加工劑等原料，對(duì)人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。

保鮮膜使用的誤區(qū)是什么呢？下面萬(wàn)德包裝塑料制品廠(chǎng)來(lái)給您介紹一下：   

 1.保鮮膜和食物一起加熱　　

食物被加熱時(shí)，食物中的油可能會(huì)達(dá)到很高的溫度，使保鮮膜發(fā)生破損，粘在食物上。加熱后的保鮮膜出現(xiàn)收縮或破洞，導(dǎo)致人們誤食。而且不同保鮮膜所標(biāo)注的最.高耐熱溫度各不相同，如果超過(guò)耐熱溫度，有可能導(dǎo)致有毒物質(zhì)產(chǎn)生。　　

2.保鮮膜裹身減肥一些愛(ài)美人士認(rèn)為，裹保鮮膜運(yùn)動(dòng)出汗快，可以減肥。但醫(yī)生介紹，皮膚表面密閉的環(huán)境會(huì)引起汗腺堵塞，排汗不暢；同時(shí)體表汗液中的酸性成分會(huì)刺激皮膚，引起毛囊炎、皮疹等皮膚病。保鮮膜本身是化工產(chǎn)品，可能引起皮膚過(guò)敏。