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發(fā)布時(shí)間:2021-08-10 21:36  






現(xiàn)在人們都希望吃到綠色健康的蔬菜,因此現(xiàn)在蔬菜配送非?;鸨?,很多食堂以及超市通過和蔬菜配送公司合作,來得到新鮮的蔬菜,不過蔬菜配送是有一定的要求,并且要保證蔬菜的新鮮度。

蔬菜配送要求:首先應(yīng)該有好的供應(yīng)商資源

要想讓自己的生鮮配送業(yè)務(wù)更好地起步,首先應(yīng)該要擁有好的供應(yīng)商資源。因?yàn)楹玫墓?yīng)商資源一般都有較多穩(wěn)定的客戶,與他們進(jìn)行合作能夠保證自己有穩(wěn)定的訂單,從而讓自己的業(yè)務(wù)可以獲得穩(wěn)定的發(fā)展。

不過要想擁有好的供應(yīng)商資源還應(yīng)該要打造出自己的競爭力,因?yàn)樯r配送在時(shí)效性、運(yùn)輸效率方面會(huì)有較高的要求,而要想讓自己擁有好的供應(yīng)商資源就先要充實(shí)自己這些方面的實(shí)力。




蔬菜配送要求:

1、應(yīng)該有專門的生鮮配送工具

開展蔬菜配送還應(yīng)該要有專門的生鮮配送工具,也就是擁有自己的生鮮配送車隊(duì)。生鮮配送一般都采用冷鏈運(yùn)輸?shù)姆绞剑@樣才能有效保障蔬菜不輕易腐壞。所以商家也需要加強(qiáng)自己在基礎(chǔ)設(shè)施方面的建設(shè),讓自己在生鮮運(yùn)輸上更具備優(yōu)勢(shì)。

2、還應(yīng)該有自己的生鮮配送團(tuán)隊(duì)

要想讓蔬菜配送更加快速地進(jìn)行,商家還需要組建一支專門的生鮮配送團(tuán)隊(duì),包括裝車、開車、配送等等一系列工作都要有專門的人員負(fù)責(zé)。而這些工作也都是比較辛苦的,所以商家需要做好團(tuán)隊(duì)管理。采用一些員工激勵(lì)政策,以便讓自己的團(tuán)隊(duì)更加具有生命力。這樣才能有效保障蔬菜配送的效率。




食材配送痛點(diǎn):采購買家普遍反映采購過程中遇到的棘手問題包括:市場擁擠、原料質(zhì)量和需求較少等,分別占35%、17%和14%。雖然市場擁擠,但又不得不在集市上購買食品,因?yàn)樵酱蟮募校称穬r(jià)格越便宜,質(zhì)量也越好。大部分食材食材含水率高,保鮮期短,容易腐蝕,在配送過程中需要的冷鏈技術(shù)設(shè)備來保證食材的新鮮度,小批量配送食材食材忽視了配送主體的性,造成食材損耗。食材企業(yè)不能及時(shí)了解市場價(jià)格的變化,而增加了企業(yè)成本。不少食品廠反映,顧客隨意定價(jià),價(jià)格差距較大,導(dǎo)致買賣雙方無法形成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。



農(nóng)貿(mào)對(duì)接

農(nóng)貿(mào)是色香味網(wǎng)研究中心提出的新興概念,因?yàn)楫?dāng)前情況下農(nóng)超對(duì)接、農(nóng)貿(mào)對(duì)接未來5-10年還在發(fā)展期,不能完全滿足和完整調(diào)控市場。各地都在城市里建立了大大小小許多農(nóng)貿(mào)市場,以供居民選購各類農(nóng)產(chǎn)品。比如成都規(guī)劃就有大小500多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場。農(nóng)貿(mào)市場的多以小商小販或個(gè)體戶經(jīng)營,自行到二級(jí)批發(fā)市場采購幾十種蔬菜以供居民需求。如果由于專門的配送公司直接供給這些市場,一可以集約化資源,二可以分工細(xì)化,三可以集體采購成本降低,真正降低菜價(jià)。跑完一公里!不過,這個(gè)需要一個(gè)強(qiáng)大的信息平臺(tái)和物流配送中心。




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