風(fēng)幕柜市場(chǎng)上用得比較多的保鮮技術(shù)有殺菌保鮮、高濕度保鮮、冰溫保鮮等。細(xì)菌霉菌等微生物是引起食品變質(zhì)，解決了微生物對(duì)食品的影響問(wèn)題，也就解決了食品保鮮的主要問(wèn)題。就蔬菜保鮮柜來(lái)說(shuō)，是通過(guò)氣態(tài)殺菌技術(shù)處理食品表面的微生物，對(duì)儲(chǔ)藏在保鮮柜中的食品進(jìn)行保鮮。

     蔬菜保鮮就是在接近食品的冰點(diǎn)儲(chǔ)藏食品  隨著風(fēng)幕柜被大家普遍使用，大家對(duì)風(fēng)幕柜的保養(yǎng)越來(lái)越注重，但常常會(huì)因?yàn)殄e(cuò)誤的保養(yǎng)方式而導(dǎo)致冷柜使用效果越來(lái)越差，今日源龍就來(lái)帶大家普及一下風(fēng)幕柜保養(yǎng)方式。 　　1、擦拭柜體時(shí)使用棉布類的毛巾、吸水性能好的布料，對(duì)于粗布、有線頭或者紐扣等布料我們盡量避免使用。不要用干抹布去擦拭冷柜的表面灰塵，因?yàn)榛覊m是由纖維、沙土等構(gòu)成的，當(dāng)我們使用干的抹布去擦拭時(shí)，這些細(xì)微的顆粒就會(huì)來(lái)回的摩擦柜體表面，從而造成浙江水果風(fēng)幕柜損壞。抹布水分不宜過(guò)多，因?yàn)槟ú忌纤诌^(guò)多，很容易透過(guò)表面材料滲透到木頭里面，導(dǎo)致表面材料發(fā)霉、變形，從而減少柜體使用壽命。 　　2、合理去擺放保鮮的菜品，不是放的越多越好。放入的菜品占80%就可以了。 　　3、不是溫度調(diào)的越低越好，要根據(jù)當(dāng)時(shí)的溫度來(lái)調(diào)節(jié)溫控器，這個(gè)更節(jié)能，保鮮效果會(huì)更好。

不適合放在風(fēng)幕柜里的水果有哪些

　　隨著人民生活水平的提高，越來(lái)越多的人注重個(gè)人保養(yǎng)，水果本身又有很多維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，易被人體吸收。所以水果也逐漸成為大家保養(yǎng)中不可替代的食品。 　　如果要想保存好這些水果，保鮮柜也是一種擺放水果、保存水果非常好的選擇。但是也有很多水果不適合放到冷藏柜里的，我們可以來(lái)了解下有哪些水果不適合放在水果冷藏柜里呢？ 　　火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷(xiāo)?？墒?，這些水果一旦放進(jìn)冷藏展示柜，沒(méi)幾天就開(kāi)始出現(xiàn)黑斑，這是怎么回事呢？ 　　熱帶、帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長(zhǎng)地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，在溫暖地區(qū)，尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果，比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋(píng)果、梨等放在冷藏展示柜里可以起到保鮮的作用。

話說(shuō)現(xiàn)在的風(fēng)幕柜擁有手動(dòng)除霜和自動(dòng)除霜機(jī)制，但仍然有很多柜型不帶不自動(dòng)除霜，如何才能把風(fēng)幕柜中的霜除去呢？其實(shí)除霜是不難做到的，只要您在除霜前做好準(zhǔn)備工作，一切都不是問(wèn)題，下面就讓我們?cè)待埿【帪槟峁┏改?，供您參考！　?、從風(fēng)幕柜取出所有的食物貨物，并將其放置在涼爽或在除霜過(guò)程中一個(gè)朋友或家人的冷藏柜里。這是一個(gè)必要的步驟，以確保你的食物不變質(zhì)。操作之前關(guān)閉設(shè)備?！　?、這樣做是通過(guò)改進(jìn)的熱空氣循環(huán)進(jìn)入單元，以便在除霜過(guò)程，刪除保鮮盒容器和任何其他可移動(dòng)的容器　　3、將厚厚的毛巾放在冰柜的底部，使滴落在柜底部的冰融化變成水， 然后用干的毛巾吸干。　　4、等待除霜過(guò)程發(fā)生。需要多長(zhǎng)的等待時(shí)間呢，這就取決于你的風(fēng)幕柜大小。典型的時(shí)間除霜是6至12小時(shí)之間，但如果需要更短或更長(zhǎng)的時(shí)間，不要感到驚訝?！　?、用肥皂和水清洗直到冰柜中的冰已經(jīng)完全融化，再用一些干毛巾吸干所有的水。除霜完畢。

使用風(fēng)幕展示柜的好處

大家想想平時(shí)我們?cè)诠涑械臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)看到超市使用很多種展示柜，不同的展示柜具有不同的優(yōu)勢(shì)，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以不同種類的展示柜被用在了不同的區(qū)域。細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，正規(guī)的超市都會(huì)優(yōu)先選擇使用風(fēng)幕展示柜來(lái)作為主要的展示柜，這是因?yàn)轱L(fēng)幕展示柜的優(yōu)點(diǎn)有很多，也具備一些其他普通展示柜所達(dá)不到的功能。那么，具體風(fēng)幕展示柜的優(yōu)勢(shì)都有哪些呢？現(xiàn)在就為大家介紹一下吧！

　　風(fēng)幕展示柜其實(shí)是結(jié)合了冷藏和冷凍兩個(gè)主要功能之后，又在能夠展示商品的基礎(chǔ)上做出改進(jìn)設(shè)計(jì)而成的展示柜。通過(guò)采用自然空氣的融化冰霜的功能，大大降低了能耗，在環(huán)保的同時(shí)也為超市剩下了一大筆電費(fèi)，另外風(fēng)幕展示柜還可以增加商品的展示性，這對(duì)于商品的售出是很有必要的。除此之外，風(fēng)幕展示柜還能夠保持柜內(nèi)溫度的均勻，這對(duì)于需要在恒高溫或者是恒低溫狀態(tài)下保存的商品，意義更是十分重要了。

　　現(xiàn)在正規(guī)的超市都會(huì)選擇風(fēng)幕展示柜作為牛奶酸奶類、肉類以及水果蔬菜等需要在恒溫下保存的食品的冷凍柜，但是有些超市為了節(jié)約成本，選擇了質(zhì)量低的鋼板柜體，這其實(shí)是不合理的，耐腐蝕性強(qiáng)的彩鋼板可以延長(zhǎng)柜機(jī)的壽命，因而從某種意義上來(lái)講，其實(shí)還是在開(kāi)始時(shí)就選擇好質(zhì)量的風(fēng)幕展示柜才是明智的選擇了。