竹鼠美食之烏豆?fàn)F竹鼠

恭城西嶺鄉(xiāng)民發(fā)竹鼠養(yǎng)殖專業(yè)合作社基地還種植了甘蔗10畝、竹草類12畝，為竹鼠提供了充足的優(yōu)質(zhì)生態(tài)飼料；基地通過開展網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)，建立了銷害網(wǎng)絡(luò)，種鼠和商品鼠遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。合作社于2011年獲“恭城縣竹鼠養(yǎng)殖大戶”獎(jiǎng)勵(lì)。

 把熏好的竹鼠洗干凈，去掉頭尾，然后切成小塊。拌以烏豆、大蒜，佐以些許辣椒一起猛炒，最后放入、生姜絲、水酒等調(diào)味料，竹鼠肉在火鍋中熱著，此時(shí)再倒入啤酒，香味就更為純正了。

想了解更多詳細(xì)信息，請(qǐng)撥打圖片上的電話吧?。?！

竹鼠美食之竹鼠燉豬肚

 首先竹鼠浸死后，用溫水慢慢加熱滾湯去毛，與殺狗一樣稻草熏烤，烤黃后切成肉丁；取新鮮豬肚1個(gè)，切割一小口，翻過來用碎鹽猛擦幾次，冷水洗凈再翻回來（千萬不能用熱水煮）；將竹鼠肉裝入豬肚，用線密縫豬肚裂口，八角、桂皮、沙姜等佐料同時(shí)裝進(jìn)去；在加水下鍋，文火烹1－2個(gè)小時(shí)；4、隨著竹鼠幼鼠一天天的長(zhǎng)大，母鼠所需營(yíng)養(yǎng)就多，你需多添加點(diǎn)飼料。然后留湯起鍋，將肚子切成塊狀翻炒，再倒入鼠肉及湯汁、水、鹽、味精煮十分鐘，上鍋前添胡椒粉即可。

想了解更多詳細(xì)信息，請(qǐng)撥打圖片上的電話吧?。?！

如何長(zhǎng)途運(yùn)輸及挑選竹鼠種苗

(1)選擇竹鼠種苗注意三點(diǎn)： 一是身體干瘦、毛色無光澤、有眼屎、眼球凸出或下凹的個(gè)體不能購(gòu)進(jìn)； 二是身體過于肥大，已繁殖的老竹鼠不能購(gòu)進(jìn)；等到竹鼠幼鼠漸漸長(zhǎng)大到一斤左右的時(shí)候，就應(yīng)該適時(shí)換大一些的鼠舍，當(dāng)?shù)?斤半左右時(shí)，應(yīng)把其中的公母鼠分開，母鼠和母鼠，公鼠和公鼠。 三是腹部過于臌脹、手觸摸有波動(dòng)感，懷疑被灌了大量水分的不能購(gòu)進(jìn)。應(yīng)選擇健康無病、無傷、體重O．5～0．8千克的幼鼠。這種鼠不。宜馴養(yǎng)，容易適應(yīng)環(huán)境，成活率高。 (2)選種合格后，采購(gòu)時(shí)要注意三點(diǎn)： 一是向賣主了解種苗來源及其食性，如鼠苗從哪里捕獲，曾喂過什么飼料等； 二是換籠檢查，看竹鼠行走是否正常； 三是向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站了解近期是否發(fā)生過人畜共患的，并請(qǐng)獸醫(yī)檢疫。懷疑有的地區(qū)，即使是健康的竹鼠，也不能購(gòu)買。 (3)長(zhǎng)途運(yùn)輸竹鼠要注意七點(diǎn)：一是憑“兩證”辦理運(yùn)輸手續(xù)。竹鼠是保護(hù)動(dòng)物，運(yùn)輸前要在當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門辦好準(zhǔn)運(yùn)證，在獸醫(yī)部門辦好檢疫證。二是運(yùn)輸籠要牢固，一般采用鐵籠，不能用紙箱或木箱裝運(yùn)。三是防止，必須合群飼養(yǎng)一段時(shí)問，才合籠運(yùn)輸。

母竹鼠產(chǎn)仔前后的注意事項(xiàng)

1、公母分開飼養(yǎng)

在母竹鼠懷孕后，開始時(shí)的食欲會(huì)急劇增加，為胎兒的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分，而到了快生產(chǎn)時(shí)，這時(shí)胚胎以及發(fā)育成熟，無需大量的進(jìn)食吸收營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)竹鼠吹的少，誰的多，而且還會(huì)自己搭建一個(gè)小窩，在產(chǎn)前停止進(jìn)食。而這時(shí)需要將公鼠移往其他的地方，一是為了方便母鼠產(chǎn)仔，二是防止母鼠咬傷公鼠，三是在產(chǎn)仔后，公鼠可能會(huì)傷害幼鼠。病鼠呼吸加快，畏寒，爪是鼻涕，減食或不吃，體溫下降，嚴(yán)重時(shí)體溫上升，如不及時(shí)，容易并發(fā)。

2、保持環(huán)境安靜

竹鼠是喜歡安靜的動(dòng)物，如果外界的刺激較大，會(huì)使其受到驚嚇，懷孕期可能造成現(xiàn)象，在在生產(chǎn)時(shí)可能會(huì)造成現(xiàn)象，所以在生產(chǎn)前要對(duì)于母鼠的窩加蓋，保持周圍環(huán)境的安靜，使其安靜的生產(chǎn)。而在生產(chǎn)前后也不要對(duì)其圈舍進(jìn)行打掃，打掃也會(huì)使其受到驚嚇，排泄物母竹鼠會(huì)自行將排泄物推出，等到幼鼠脫奶后可進(jìn)行一次大掃除。還有一個(gè)是市場(chǎng)價(jià)格有高有低，并且每個(gè)地區(qū)的價(jià)格不一樣，這些都需要去摸清了解。