家用制酒設(shè)備

　白酒是將糧食經(jīng)過家用制酒設(shè)備加工所釀造出來的液體，在整個釀造過程中，很多因素會影響出酒率。比如：釀酒所用的糧食，受其質(zhì)量、干濕、飽滿等程度不同，所出的酒液也會有所差別。那么對于釀酒設(shè)備來說，由于不同廠家所選用的材料不同，再加上釀酒過程不一樣，所以釀造出來酒液的產(chǎn)量也會不同。3、酒的質(zhì)量高，用該技術(shù)釀酒設(shè)備出產(chǎn)的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、渾厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。通常來說，釀酒速度與釀酒設(shè)備的關(guān)系還是比較密切的，這就需要在挑選釀酒設(shè)備的時候根據(jù)需求進(jìn)行挑選。

　　挑選家用制酒設(shè)備要注意以下內(nèi)容：

　　1、冷卻器要選冷卻面大的，即冷卻器與水的接觸面積大。

　　市場上一些釀酒設(shè)備的冷卻器，才出酒沒多久，出來的酒已經(jīng)很熱了，不停的換循環(huán)水還不能達(dá)到理想的冷卻效果，這肯定是不行的。

　　2、防止挑選有壓力的家用制酒設(shè)備。

　　1)、有壓鍋爐需要每年年檢，要有鍋爐，每年費用幾千塊左右；

　　2)、有壓鍋爐在使用過程中操作不當(dāng)存在安全隱患；

　　3)、有壓鍋爐在使用過程中壓力太大，蒸酒溫度太高，酒中的高佛點物質(zhì)流于酒中，這樣蒸出來的酒有異雜味。

　　需要注意的是，判斷家用制酒設(shè)備是否有壓力的方式有兩點：1、通氣導(dǎo)管直徑大??；2、管口是否逐步變小。

　　3、選用液態(tài)蒸餾法，那必定要挑選復(fù)底鍋。如果投料超越200斤糧食，建議要挑選鍋爐式蒸汽加熱釀酒設(shè)備。

　　4、關(guān)于釀酒設(shè)備和出酒的比例，出酒率主要靠發(fā)酵，設(shè)備影響比例不大，但冷卻性和密封性好、產(chǎn)汽均勻不壓氣的設(shè)備可以在一定程度上提升出酒率，另外，好的釀酒設(shè)備可以進(jìn)一步提升酒的純度和香味。

家用制酒設(shè)備挑選技巧

家用制酒設(shè)備操作簡易，節(jié)能，酒質(zhì)。傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備為鐵鍋，因其易于生銹所以釀出的酒常帶有鐵銹的腥味。而新式釀酒設(shè)備在原料進(jìn)步行了改良，悉數(shù)運用食品級304不銹鋼制造，規(guī)劃更合理，操作起來非常簡單，省時省工省燃料。

新式的家用制酒設(shè)備關(guān)閉嚴(yán)密，冷卻作用好，酒的芳香物質(zhì)不易蒸發(fā)，因此新式釀酒設(shè)備比傳統(tǒng)設(shè)備釀出的酒口感有很大的進(jìn)步。酒的銷售量和需求量決議設(shè)備巨細(xì)。在設(shè)備的巨細(xì)上要依據(jù)理論的銷售量或釀酒的量來定。小型釀酒設(shè)備自身帶有凈化系統(tǒng)，而且酒席可以在30至80之間自動調(diào)節(jié)，以保證終所吐露出來的白酒是透亮的、芳香的，沒有任何雜味和異味。釀酒設(shè)備以投進(jìn)燃料核算，家庭小作坊普通是100型-200型，小酒廠普通是300型-500型，工業(yè)型的600型或以上。

   國度認(rèn)證專業(yè)設(shè)備廠家選購的家用制酒設(shè)備有必要是經(jīng)過國度認(rèn)證的，謹(jǐn)防買到市場上已挑選的組合釀酒設(shè)備，為避免遭到主張看看該什物釀酒設(shè)備。請到專業(yè)的釀酒設(shè)備廠家引入的設(shè)備，公司設(shè)備具有顯著的優(yōu)勢：選用304食品級不銹鋼原料制造，平安、功用安穩(wěn)，運用壽命長，出酒快，酒率高，儉省燃料，酒質(zhì)好。家用制酒設(shè)備是釀出美酒的關(guān)鍵機器，對于大多人來說，延長機器的使用壽命肯定比換新好得多，換新還會增加生產(chǎn)成本，所以大家還是好好愛護(hù)保養(yǎng)自己的釀酒設(shè)備吧。

現(xiàn)代家用制酒設(shè)備也就是白酒蒸餾設(shè)備它分為蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管，冷卻器，這里全部都是使用符合我國標(biāo)準(zhǔn)的304不銹鋼材質(zhì)打造，其特點是耐酸耐堿耐高溫，正常使用壽命十年以上。

     酒械的特點關(guān)鍵是使用蒸汽加熱這樣就徹底的告別了傳統(tǒng)的糊鍋現(xiàn)象，傳成牌釀酒設(shè)備從之前的代到現(xiàn)在的第五代經(jīng)過不斷設(shè)計和不斷改進(jìn)，節(jié)能加熱，大大的為廣大投資者省下燃料，有效的降低了成本。

     使用家用制酒設(shè)備因其密封性能沒有做到完全，很容易致使大量的酒蒸汽泄入出去，這就要想到這些泄入出去的蒸汽就是酒啊。所以在這前提下我們的出酒率也就得到了大大降低。還有就是傳統(tǒng)釀酒設(shè)備的冷卻效果很不理想，不能完全的使得這些酒蒸汽完全冷卻大大的消耗了導(dǎo)致酒感很差，這樣就會浪費我們很多的時間這在市場上是毫無競爭可言的。酒酵母在吸收麥芽精華后釀制出鮮美啤酒的一起構(gòu)成特別合適人體的均衡養(yǎng)分個別。

     有些類似直角導(dǎo)氣管更容易排出蒸汽，大家應(yīng)該都知道兩點之間線段短的道理，這在小學(xué)時候的三年級就知道的事情，這是由于距離短這樣就更容易交替式的傳輸酒蒸汽。

     還有就是蒸煮鍋的夾層設(shè)計要達(dá)到專業(yè)水準(zhǔn)，公司家用制酒設(shè)備自公司售出首套設(shè)備起至今還沒有收到關(guān)于糊鍋的情況。