荷葉餅，水單餅的做法

1、稱量好的面粉，一邊慢慢的倒入開水，一邊用筷子攪拌。再加入涼水。一邊倒入涼水，一邊用筷子攪拌。和成柔軟的面團(tuán)，蓋上濕布，餳10分鐘。在案板上撒上干面粉，把餳好的面團(tuán)揉光滑，餳5分鐘。搓成細(xì)長條。分成均勻的10個(gè)劑子。每個(gè)約30克。單餅機(jī)(豪華不銹鋼型)可壓制直徑100--180mm、厚度0。搟開的面餅，卷在搟面杖上面，慢慢搟大。搟一下，松開，換個(gè)方向再重復(fù)。搟成薄薄的面餅。在鍋里鋪上打濕后擰干的籠布。水開后，把搟好的一張餅放到鍋里，鋪平整。蓋上蓋子?；鹫{(diào)到中小火。搟第二張餅。第二張餅搟好，打開鍋蓋，把餅摞在一張上面。蓋上鍋蓋。這時(shí)候一張餅已經(jīng)蒸的半熟了。每一張餅都重復(fù)以上動(dòng)作，餅要鋪平。后一張餅放入后，蓋上鍋蓋中火蒸3分鐘。

單餅機(jī)是一款生產(chǎn)、操作簡單的機(jī)械，采用自動(dòng)緩沖和保溫原理，自動(dòng)控溫更省電，下面就介紹一下單餅機(jī)的生產(chǎn)特點(diǎn)。

　　1、單餅機(jī)是按照餅成型時(shí)候的特點(diǎn)，使用了同步自動(dòng)控溫，自動(dòng)成型原理。只需要將活好的面團(tuán)直接放到壓餅機(jī)的壓盤上，按下啟動(dòng)按鈕餅就可自動(dòng)成型。

　　2、單餅機(jī)有壓盤，加熱裝置，氣缸，微電腦控制器，氣泵。都選擇優(yōu)材料組合而成，這樣就可以保證機(jī)器的使用壽命和制作效果了。

　　3、單餅機(jī)是一款外形更加美觀的機(jī)器，豪華的機(jī)器，這款機(jī)器在工作的時(shí)候無噪音，而且這款機(jī)器還增加了活動(dòng)門，使得機(jī)器在清潔和保養(yǎng)的時(shí)候更加的輕松和簡單。

　　4、在生產(chǎn)餅的時(shí)候可以好的保護(hù)面筋，而且這款機(jī)器在制作餅的時(shí)候還可以制作老面，好的提升了餅的口感。

　　5、控制方面采用微電腦控制操作，在生產(chǎn)餅的時(shí)候比例都是可以調(diào)整的，而且在調(diào)整的時(shí)候更加的方便。

　　單餅機(jī)不但而且做出來的水烙饃也是色香味俱全很是受消費(fèi)者歡迎。單餅機(jī)可以出產(chǎn)出油鹽餅、燒餅、酥餅、烙饃等。下面就介紹一下單餅機(jī)的四個(gè)優(yōu)勢。

　　1、單餅機(jī)可以烙出不同種類的食物，具有多功能，用起來方便快捷

　　2、單餅機(jī)可以改善工作環(huán)境，減低火災(zāi)可能性，減少工場油煙，提高產(chǎn)品質(zhì)量

　　3、單餅機(jī)沒有黑底和油膩，在對(duì)食物的色澤和口感方面有很大進(jìn)步

　　4、單餅機(jī)容易脫模不粘鍋，可以減少生產(chǎn)成本

單餅機(jī)保證了餅的清潔系數(shù)，使得出產(chǎn)出來的餅達(dá)到了國家食物清潔的規(guī)范。壓餅機(jī)運(yùn)用時(shí)將少數(shù)的食用油涂改在機(jī)器的圓盤上面，這樣在制造餅的時(shí)防止面粘刀模板上面，保證制造出來的餅愈加漂亮。

　　安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械盡心研制出了單餅機(jī)，餅為南北方都吃的食物，所以單餅機(jī)成為了食物機(jī)械中的干流設(shè)備。單餅機(jī)是一款使用范圍非常廣泛的機(jī)器，單餅機(jī)的出現(xiàn)不但提升了烙餅的產(chǎn)量，而且使用單餅機(jī)生產(chǎn)烙餅還能幫助我們節(jié)省更多的勞動(dòng)力，是一款時(shí)刻幫助我們增加經(jīng)濟(jì)收入的機(jī)器，也是給我們帶來更多實(shí)實(shí)在在幫助的機(jī)器。給許多創(chuàng)業(yè)者供給一個(gè)非常好的創(chuàng)業(yè)時(shí)機(jī)，人工制造的方法現(xiàn)已被機(jī)器所替代了，常見的單餅機(jī)即是安徽強(qiáng)盛食品機(jī)械廠的單餅機(jī)，不管是色彩、形狀和口感都是要高于人工制造出來的餅的。

　　而且單餅機(jī)在出產(chǎn)烙餅的時(shí)分能夠非常好的保護(hù)烙餅的清潔系數(shù)，防止了人工制造烙餅的時(shí)分致使的不清潔和污染的情況，受到了更多老百姓們的喜歡，而且適合在商場、超市、商場等一些當(dāng)?shù)剡\(yùn)用。烙餅可制造餅絲并條是批發(fā)或許飯館里烙餅和餅絲并條的好設(shè)備。