冷凍庫與速凍庫的區(qū)別

冷凍庫與速凍庫的區(qū)別？奕雪制冷冷庫廠家給您介紹：

冷凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達(dá)到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設(shè)計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。冷凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

速凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-30度以下。速度庫能夠保證物品在放入冷庫后，能在蕞短的時間之內(nèi)迅速降溫，速凍冷庫和冷凍庫相比較而言，其蕞顯著的一個特點就是降溫速度相當(dāng)?shù)目?，絕大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍冷庫的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫高很多。比如一個80立方的冷藏庫造價一般是三到五萬左右，同樣大小的速凍冷庫造價則是十多萬甚至更高。

冷庫造價與哪些事情有關(guān)

冷庫造價與什么有關(guān)？小編經(jīng)常遇到客戶咨詢說你家建一個冷庫多少錢呀，是按立方算還是按平方算的呀？今天就在這簡單介紹一下冷庫造價與什么有關(guān)，希望給正在為冷庫造價困擾的您帶來幫助。冷庫分為很多種，如保鮮冷庫、冷凍庫、速凍庫、氣調(diào)庫、防爆庫、陰涼庫等等，不同的冷庫所需設(shè)備都不同，造價也會有很大區(qū)別。冷庫造價與什么有關(guān)？和小編一起看看吧。

1.冷庫建造的地域環(huán)境：冷庫建造地域外界環(huán)境會直接影響冷庫材料的選擇及數(shù)量，從而影響冷庫的造價；

2.冷庫建造尺寸大?。ㄩL*寬*高）：冷庫的容量越大造價越高。冷庫建造面積越大，所需制冷量越大，所需的保溫材料就越多，冷庫價格自然就越高；

3.冷庫的制冷溫度：相同的庫容量，冷庫溫度越低冷庫造價則越高。常見冷庫溫度有0~10℃果蔬保鮮冷庫，-15~-25℃速凍冷庫，-30~-60℃超低溫速凍庫，15~20℃常溫陰涼庫；

4.冷庫的制冷系統(tǒng)：冷庫制冷方案不同，冷庫制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑，且冷庫制冷機組品牌的差異，都會使冷庫造價出現(xiàn)差異；

5.冷庫是否分間或分間數(shù)量：相同容量的冷庫，不分間或分割間數(shù)不同，冷庫設(shè)備配置數(shù)量也不同，冷庫的造價也不同；

6.冷庫使用功能：一些特殊性質(zhì)的冷庫，要比普通的冷藏保鮮庫造價高，比如：防爆庫，氣調(diào)庫等。

山藥冷庫蕞佳保存方法介紹

1、采收

為了更好的貯藏保鮮山藥，采收山藥應(yīng)在陰天采收為宜，禁止烈日時或雨天采收。蕞好以人工采挖為主，以減少機械損傷。

2、篩選

山藥采收后，應(yīng)選擇完整、粗壯、帶頭尾的山藥，同時應(yīng)剔除有病蟲害、畸形、損傷的山藥。

3、預(yù)冷

預(yù)冷是山藥儲藏的必要環(huán)節(jié)，預(yù)冷的主要目的是降低山藥的呼吸強度。預(yù)冷方式可采取冷庫強風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。

4、貯藏

山藥冷庫適宜的貯藏溫度為4~6℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生、腐爛變質(zhì)的機率。同時山藥冷庫相對濕度要控制在80%~85%，存放期間要經(jīng)常進行通風(fēng)換氣，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。在這樣的條件下，山藥蕞長可以保存7~8個月左右，使用山藥冷庫不僅能延長其保鮮時間，而且還能保持山藥的營養(yǎng)物質(zhì)不流失。