保鮮冷庫的庫體，能夠根據(jù)不同用戶的需求隨意的組合，其分隔或加大或減小，都不會影響囊括的使用效果。在冷庫的分類中，如果保鮮冷庫的一般儲存的數(shù)量達到一萬噸以上，那么這樣的一種冷庫就稱為特大型保鮮冷庫，如果冷庫的儲存量在兩千萬噸到一萬噸之間屬于大型保鮮冷庫，如果儲存的物品在一千噸以下，那么就屬于小型保鮮冷庫。果蔬保鮮庫是保鮮冷庫中的一種常見冷庫，之所以常見是因為它的作用大，很多果農(nóng)都建設了中小型的果蔬保鮮庫以備儲存水果，儲存的水果反季節(jié)銷售則可以賺取更多的利潤，因此可以說果蔬保鮮庫是真正的幫助了農(nóng)民增收。

冷柜和小冷庫在設計制造時己將所儲藏的熱量和壓縮機的容量．以及冷卻排管的傳熱面積經(jīng)過了合理的設計和計算．在使用中一般不需要調(diào)節(jié)。建筑損壞情況，一般可以從冷庫承重結(jié)構(gòu)和維護結(jié)構(gòu)表面的損壞狀態(tài)，以及在生產(chǎn)使用中出現(xiàn)的不正?，F(xiàn)象來判斷較早采用的是定時除霜控制，這種控制往往按照惡劣的環(huán)境條件來設定時間，因此在不同的環(huán)境條件下必然產(chǎn)生不必要的能源浪費。

速凍冷庫在使用過程中須注意的事項有哪些？

1、防止建筑結(jié)構(gòu)凍融循環(huán)、凍酥、凍臌。

2、保護地坪，防止凍臌和損壞。

3、速凍庫使用，應按照設計要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護好冷庫建筑結(jié)構(gòu)。庫房要設專門小組管理，責任落實到每一個人，每一個庫門，每一件設備工具，都要有人負責。

4、速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。

5、速凍庫必須合理利用庫容，不斷總結(jié)、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率，堆垛要牢固、整齊，便于盤點、檢查、進出庫。