冷庫隔熱層的類型和厚度，冷庫進(jìn)出貨物的次數(shù)，冷庫外門的隔熱性能等，要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進(jìn)去。冷庫庫板：鹽化鋼材：外型美觀、具有一定防銹防腐能力；聚氨酯板是指完全由PU制成，或是由PU?和彩鋼板復(fù)合形成的聚氨酯夾芯板。酒店蔬菜保鮮冷庫幾乎都會有老鼠憂患，鼠類不但咬壞食品，污染食物并且能夠傳播疫病，破壞冷庫隔熱機(jī)構(gòu)，甚至?xí)碾娋€引起冷庫火災(zāi)。

番茄冷庫儲存注意事項(xiàng)：

1、防止冷害，溫度在10℃以下就會使綠熟番茄發(fā)生冷害。晚秋采收的番茄，有些在田間就遭受了冷害，要避免貯藏這樣的番茄。保鮮庫尤其是氣調(diào)庫要防止出現(xiàn)10℃以下的低溫。

2、番茄成熟過程中會產(chǎn)生乙烯，及時脫出貯藏環(huán)境中的乙烯可延緩番茄的轉(zhuǎn)紅和衰老。西紅柿儲存應(yīng)保持濕度在85％-90％之間，并注意防凍害，溫度不能低于7℃。

冷庫冷凝器的換熱情況；

冷庫水冷冷凝器和殼管式冷凝器的殼體的正常情況下是上半部比較熱，下半部是溫?zé)?。由于制冷劑量的缺少，在不正常狀況下，它的整個殼體都不太熱。另一種情況正好相反，整個殼體都很熱，主要是因?yàn)槭抢鋮s水量不足或散熱效果差。

套管式冷凝器在正常情況下，套管外表很熱，其原因是冷卻水量太小或散熱效果差；另一中是整個套管外表面不太熱，也是由于制冷劑量不足。

冷凝器的溫度狀況正常情況是，前半部散熱管很熱，且其溫度有緩慢緩慢的逐步下降的均勢。后半部散熱管的熱感程度與前半部相比有較大的降低，這是由于后半部管內(nèi)制冷劑已逐步液化，已達(dá)到冷凝溫度和過冷溫度。

由于保鮮冷庫的制冷設(shè)備相對而言比較不錯，所以其在儲藏貨物時，能夠?qū)靸?nèi)的溫度調(diào)配置物品想要的儲藏環(huán)境，達(dá)到儲藏效果。農(nóng)產(chǎn)品采摘后仍是一個有機(jī)，新陳代謝、蟲害等都會使得貯藏過程中失去營養(yǎng)價值和鮮活品質(zhì)，甚至造成變質(zhì)。保鮮冷庫的降溫設(shè)備，能夠在短的時間之內(nèi)將貨物達(dá)到凍結(jié)狀態(tài)，讓貨物的新鮮度，色澤，品質(zhì)以及營養(yǎng)成分的破壞，新鮮如初。