滾筒干燥機(jī)用途：

廣泛應(yīng)用于米粉、麥片、淀粉、馬鈴薯全粉等食品的干燥。成品呈片狀、粉狀及顆粒狀。

工作原理：

本產(chǎn)品分單輥筒雙輥筒多種形式，工作原理也不完全相同。其基本原理 為：在主輥筒中間通入飽和水蒸汽（或?qū)嵊停?，物料以不同方式涂布在輥筒表面，對其進(jìn)行加熱 ，熟化及制皮。特1制的刮1刀將其刮下后輸送到后道工序進(jìn)行成品處理。

20世紀(jì)初期，乳品生產(chǎn)開始應(yīng)用噴霧干燥機(jī)，為大規(guī)模干燥液態(tài)物料提供了有力的工具。40年代1開始，隨著流化技術(shù)的發(fā)展，高強(qiáng)度、高生產(chǎn)率的沸騰床和氣流式干燥機(jī)相繼出現(xiàn)。同時現(xiàn)在很多干燥企業(yè)為了追求利潤，忽略了產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品在使用過程中就會出現(xiàn)偏差。而冷凍升華、輻射和介電式干燥機(jī)則為滿足特殊要求提供了新的手段。60年代1開始發(fā)展了遠(yuǎn)紅外和微波干燥機(jī)。

??用于進(jìn)行干燥操作的機(jī)械設(shè)備類型很多，根據(jù)操作壓力可分為常壓和減壓(減壓干燥機(jī)也稱真空干燥機(jī))。根據(jù)操作方法可分為間歇式和連續(xù)式。根據(jù)干燥介質(zhì)可分為空氣、煙道氣或其他干燥介質(zhì)。根據(jù)運(yùn)動(物料移動和干燥介質(zhì)流動)方式可分為并流，逆流和錯流。

??按操作壓力，干燥機(jī)分為常壓干燥機(jī)和真空干燥機(jī)兩類，在真空下操作可降低空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥過程，且可降低濕分沸點(diǎn)和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥機(jī)適用于干燥熱敏性、易氧化、和有毒物料以及濕分蒸汽需要回收的場合。

?目前，國內(nèi)干燥設(shè)備科技含量的提高，正在產(chǎn)生令人欣喜的效果。目前，有幾十個高校，科研院所從事研究和開發(fā)的干燥技術(shù)，位于中國東部，西部，南部，大部分知識成果沒有有效地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。長期以來，國內(nèi)干燥設(shè)備行業(yè)一直有這樣的特點(diǎn)：生產(chǎn)規(guī)模小，入門門檻低，整體技術(shù)含量不高，全行業(yè)年銷售收入500萬元以下的企業(yè)約占60%以上，年銷售收入過千萬元的廠家僅占5%至8%，產(chǎn)品檔次普遍偏低、雷同。

??但如今，高科技含量產(chǎn)品正在催生干燥設(shè)備制造業(yè)骨干企業(yè)。這很可能是該領(lǐng)域擺脫價格競爭，改變企業(yè)規(guī)模小而分散的現(xiàn)狀，進(jìn)行行業(yè)自然整合的信號。通過技術(shù)競爭，走強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、優(yōu)勝劣汰的道路，培育出業(yè)內(nèi)實(shí)力雄厚的^型企業(yè)，也許指日可待了。

??此外，技術(shù)進(jìn)步還將扭轉(zhuǎn)目前國內(nèi)干燥設(shè)備的出口局面。目前我國干燥設(shè)備尚未形成出口規(guī)模，出口量還不及總量的5%，且主要銷往東南亞。我國干燥設(shè)備行業(yè)應(yīng)大力推進(jìn)干燥設(shè)備原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和引進(jìn)消化吸收再創(chuàng)新能力，推進(jìn)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品開發(fā)。但據(jù)預(yù)測，隨著技術(shù)發(fā)展，未來幾年內(nèi)我國出口干燥設(shè)備占總產(chǎn)量的比例將由5%提升至10%，外銷市場也將由東南亞拓展到歐美。國內(nèi)大型干燥設(shè)備制造水平與國際水平存在較大差距的局面由此可望改善。

今后幾年，我國干燥設(shè)備需求將明顯增長。在糧食烘干領(lǐng)域中，用于水稻、小麥烘干的小型烘干設(shè)備（5噸／時以下），預(yù)計年需求量將達(dá)到千臺左右。這就要求干燥設(shè)備企業(yè)不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，生產(chǎn)滿足市場需求的產(chǎn)品。

??干燥設(shè)備行業(yè)發(fā)展之“困”

??目前，我國干燥設(shè)備在國內(nèi)市場占有率已達(dá)80%以上。預(yù)計“十二五”期間，國產(chǎn)干燥設(shè)備在國內(nèi)市場占有率將達(dá)90%以上，競爭的焦點(diǎn)主要集中在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)水平、售后服務(wù)和價格方面。若想在國內(nèi)外有一定的競爭能力,必須建立一支具有較高專業(yè)水平、完備實(shí)驗(yàn)手段的開發(fā)基地。眾所周知，與發(fā)達(dá)國家相比，國內(nèi)的干燥設(shè)備產(chǎn)品在質(zhì)量及技術(shù)水平上還存在一定差距。

??我國目前的干燥設(shè)備難以與國外抗衡，主要原因是核心技術(shù)掌握不足，由于我國干燥設(shè)備的生產(chǎn)工藝技術(shù)與國外相比具有近10年的差距，國內(nèi)企業(yè)規(guī)模小而分散，產(chǎn)業(yè)集中度不高，雖然我國目前從事干燥設(shè)備的研制、生產(chǎn)，但是大部分企業(yè)都缺少核心技術(shù)，只能從事小型系統(tǒng)集成、安裝配套等。目前，干燥設(shè)備行業(yè)開始進(jìn)入較成熟的發(fā)展階段，能夠更好地滿足各個領(lǐng)域用戶的實(shí)際需求，價格的國外同類產(chǎn)品，只有1/3，這使干燥設(shè)備在中國比在市場競爭中進(jìn)口設(shè)備的價格具有明顯的優(yōu)勢。

??長期的技術(shù)落后，使得我國干燥設(shè)備領(lǐng)域，面臨著內(nèi)憂外患的境地，由于規(guī)模和應(yīng)用都較小，沒有形成足夠的規(guī)?；瘧?yīng)用，大都依靠多品種小批量生產(chǎn)，雖然生產(chǎn)成本高但是銷售價格卻很低，一方面在國內(nèi)競爭激烈，另一方面在國際上沒有優(yōu)勢，與國外產(chǎn)品相比沒有競爭力。因刮板滾筒干燥機(jī)傳熱機(jī)理屬熱傳導(dǎo)，傳熱方向在整個操作周期中保持一致，除蓋散熱和熱輻射損失外，其余熱量全都用于料膜濕分的蒸發(fā)上，熱效率可達(dá)80%-90%。