大鍋臺加盟如何經(jīng)營有方法

作為大鍋臺加盟者態(tài)度要熱情誠摯。我們向消費者推銷一些菜品時，不可以一味夸大渲染，而應該用熱情誠摯的態(tài)度降低或消除消費者的顧慮，避免推銷容易帶給消費者的反感。

注意店面的衛(wèi)生環(huán)境，衛(wèi)生是大鍋臺加盟者經(jīng)營的重要細節(jié)，無論是餐桌、地面、墻壁，都要隨時保持潔凈，同時廚師和服務(wù)人員也要注意自身的衛(wèi)生狀況，給消費者留下一個干凈整潔的好印象。

大鍋臺加盟是怎樣管理人員的

一、大鍋臺加盟店人員的構(gòu)成：

　　1、管理人員：包括(總)經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班等人員為主要的構(gòu)成人員，上了一定規(guī)模和檔次的地鍋雞加盟企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營銷部經(jīng)理、財務(wù)部經(jīng)理、后勤經(jīng)理等;

　　2、廚務(wù)人員：包括地鍋師長、崗位地鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;

　　3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等。

　　1、明確管理幅度，確定管理層次;

　　2、實行專業(yè)分工，以地鍋雞經(jīng)營為中心;

　　3、堅持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責任相結(jié)合;

　　4、要符合精簡、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求;

　　5、講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率。

地鍋傳奇加盟有什么優(yōu)勢

地鍋傳奇加盟因其口味獨特美味，農(nóng)家氣息濃厚，符合當下人們想回歸田園的流行趨勢，近年來呈火爆趨勢。那么它有哪些優(yōu)勢呢？

   地鍋雞所用資源易取，所使用的原材料在市面上都能買得到。地鍋傳奇加盟技術(shù)簡單易學，如若學不會，公司還將派人上門親自指導。

   地鍋雞加盟店擁有獨特的保密配方，具有投資少，利潤回報率高，無需請大廚，也不用購買任何設(shè)備的優(yōu)點。

   開店無學歷、年齡限制，地鍋傳奇加盟，只要有創(chuàng)業(yè)夢，誰都可以加盟。而且地鍋雞消費無特定消費群體，男女老少都可以吃，南方北方消費沒差別。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓管理公司。木柴火焰溫度低，鐵鍋的鍋蓋很有重量，溫度慢慢上升，這樣細火慢燉，并保持很高的溫度。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場炒、燉為主的特色農(nóng)家風味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。

栗子紅薯糖水

　　做法：栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝?nèi)ネ庖?紅薯洗凈，削去外皮，切塊;將5碗水倒入煲內(nèi)，下栗子加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘;再下紅薯和姜片，煮至紅薯綿軟，下紅糖調(diào)味即可飲用。

　　功效：健脾，厚補胃腸，防老。

　　俗語稱，冬吃蘿卜夏吃姜，是有道理的。蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時出現(xiàn)喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。