對(duì)于現(xiàn)代人來說，冷藏柜是生活中的必需品，一年四季基本上都離不開。不過冷藏柜有一個(gè)問題一直困擾著很多用戶，就是冷藏柜的異味，冷藏柜在用久之后會(huì)產(chǎn)生難聞的氣味。其實(shí)，冷藏柜內(nèi)會(huì)有異味是個(gè)比較正常的現(xiàn)象，畢竟里面什么食物都有，時(shí)間長(zhǎng)了肯定會(huì)串味，尤其是天氣炎熱的夏天，冷藏柜內(nèi)的魚、肉、海鮮等更容易有味道。這沒有太大問題，當(dāng)溫度到達(dá)設(shè)定溫度或水從排水孔排出時(shí)，冰粒就會(huì)化掉。雖然是正?，F(xiàn)象，但如果不及時(shí)清理或除味，會(huì)在冷藏柜內(nèi)滋生細(xì)菌，進(jìn)而影響人的健康。所以，給冷藏柜除味是非常必要的。我們首先要了解一下冷藏柜內(nèi)為什么會(huì)有異味，只有了解原因，才能從根本上解決異味問題。

　　冷藏柜內(nèi)為什么會(huì)有異味？

　　1.箱內(nèi)的熟食已經(jīng)變質(zhì) 這樣的事情發(fā)生在很多人身上，我們吃完飯之后就把沒吃完的食物放到冷藏柜里面，過了一段時(shí)間，都沒有拿出來，直到有一天，突然發(fā)現(xiàn)，那個(gè)食物已經(jīng)放在冷藏柜里面很久很久了，這時(shí)候才知道，冷藏柜的其中一股異味就來自于這些被遺棄在冷藏柜的熟食了。儲(chǔ)藏和冷凍食物的六大禁忌1、熱的食物一定不能放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的電冰箱內(nèi)。

　　2.放在冷藏柜很久的蔬菜或者生肉腐爛 很多人有這種習(xí)慣，菜買回來就先放到冷藏柜里面，等到有一天忘記買菜了，就拿出來吃，但是隨著日子的流逝，他們已經(jīng)忘記了那些還沒有煮熟的食物已經(jīng)被放在里面很久很久了，而且在不知不覺中，那些食物已經(jīng)變質(zhì)，腐爛了，并且發(fā)出一陣陣令人感到惡心的味道，十分的惡心。3、如果冰箱冷藏室溫度設(shè)的太低，冰箱正常停機(jī)時(shí)融化的水不能排出造成結(jié)冰的話，可以檢查一下，在冰箱冷藏室內(nèi)后壁有個(gè)排水孔，正常停機(jī)時(shí)融化的水可以從這里排出的，使用久了被少量的雜物(或輕微)堵住了，造成水不能排出箱外，保鮮層就會(huì)積水(或結(jié)冰)。

　　3.食物放在冷藏柜，不加包裹有的人比較懶，覺得食物放在冷藏柜里面就安全了，不會(huì)壞，也不用什么保鮮袋，反正現(xiàn)在放在那里，下午就拿出來吃了，但是大家不要忘記，食物無論是煮熟了還是生的，都會(huì)有它本身的氣味，放在冷藏柜里面不加遮掩，包裹，冷藏柜也不透氣，本身的氣味就會(huì)影響到其他食物了。在法國面包圈數(shù)百年無可取代的布里歐修，因其使用了大量的雞蛋和黃油，被稱為奢侈的富人面包。

　　冷藏柜要定期清理

　　冷藏柜里的食物一定要加熱以后使用；如發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)馬上倒掉，同時(shí)斷開電源后，用中性洗滌劑和溫水徹底清洗冷藏柜內(nèi)部，消除致病菌。冷藏柜的把手和密封條上很容易附著大量微生物，進(jìn)入冷藏柜后就會(huì)污染食物，引起變質(zhì)和異味，因此，要經(jīng)常用酒精擦拭把手和密封條，達(dá)到殺菌消毒的目的。放入冷藏柜的食物 （生、熟）都應(yīng)放在容器內(nèi)，如食品塑料袋、飯盒、帶蓋的瓷缸等。答：保鮮柜主要用在商場(chǎng)、超市貯藏蔬菜為主，內(nèi)部采用商用型壓縮機(jī)，啟動(dòng)性能好，制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同的要求做不同的配置。剩飯菜需放入冷藏柜時(shí)，也應(yīng)加蓋或扣上個(gè)盤子。魚肉和帶腥味的食物應(yīng)清洗干凈、抹干后裝入食用塑料袋，系緊袋口，再放入冷藏柜。才能防止相互串味，保持食物的原有風(fēng)味。

　物理吸附法：

　　1.將燃燒過的蜂窩煤完整地取出晾涼后，放入冷藏柜內(nèi)（為了使冷藏柜內(nèi)干凈，可將其置于盤內(nèi)），放置一兩天后即可除去異味。

　　2.蒸饅頭時(shí)留下一小塊生面在碗中，置于冷藏柜冷藏室上層，可使冷藏柜2～3個(gè)月內(nèi)沒有異味。

　　3.用紗布包50克茶葉（不拘品種）放入冷藏柜，可去除異味。一個(gè)月后取出，放在太陽下曝曬，再裝入紗布放進(jìn)冷藏柜，可反復(fù)使用多次。

　　4.木炭除味 把適量木炭碾碎,裝在小布袋中,置冷藏柜內(nèi),除味效果甚佳。

　　香氣撲鼻法：

　　1.橘子皮除味 取新鮮橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗凈揩干,分散放入冷藏柜內(nèi),3天后,打開冷藏柜,清香撲鼻,異味全無。

　　2. 檸檬隊(duì)味 將檸檬切成小片,放置在冷藏柜的各層,可除去異味。

便利店如何選擇展示冷柜

由于便利店是個(gè)體經(jīng)營，自己比較有限，應(yīng)購買價(jià)格比較低，性能又非常高的展示冷柜。而且應(yīng)選擇節(jié)能的展示冷柜，因?yàn)楸憷陿I(yè)主平常銷售不多，利潤(rùn)不高。立式超市冷凍柜工程尺寸多少合適為了立式超市冷凍柜工程的多種展示用途，冷藏柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個(gè)冷藏柜的拆裝。便利店展示柜還要壓縮機(jī)質(zhì)量過硬，制冷快速。便利店展示柜燈光照明要足夠，因?yàn)檫@樣展示的效果才會(huì)比較好，而且更加方便我們整理展示柜。冷柜內(nèi)置12伏LED照明燈，防水性能更好，更加節(jié)能省電，是一款非常好的設(shè)計(jì)。