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瑞鑫百奧為您介紹：飼料加工中顆粒飼料硬度的影響及調(diào)整

原料的混合、加水、噴油工藝對(duì)顆粒硬度的影響

原料的混合能提高各種粒度組分的均勻度，有利于保持顆粒硬度基本一致，提高產(chǎn)品質(zhì)量。在硬顆粒飼料生產(chǎn)中，在混合機(jī)內(nèi)添加1%～2%的水分，有利于提高顆粒飼料的顆粒的穩(wěn)定性和硬度。但是由于水分的增加，給顆粒的干燥和冷卻帶來效應(yīng)。也不利產(chǎn)品的貯存。在濕顆粒飼料的生產(chǎn)中，粉料中可以添加高達(dá)20%～30%的水分，在混合過程添加10%左右的水分，比在調(diào)質(zhì)過程中添加更容易。高水分物料成形后的顆粒，硬度小，濕軟，適口性好。在大型養(yǎng)殖企業(yè)可以采用這種濕顆粒飼料，濕顆粒一般不易貯存，一般要求即生產(chǎn)即飼喂。在混合過程中添加油脂是目前飼料生產(chǎn)車間普遍采用的一種油脂添加工藝。添加1%～2%的油脂降低顆粒的硬度效果不顯著，添加3%～4%的油脂時(shí)能夠顯著降低顆粒的硬度。

飼料加工中顆粒飼料硬度的影響及調(diào)整

干燥、冷卻工藝對(duì)顆粒硬度的影響

為了延長(zhǎng)飼料產(chǎn)品的貯存時(shí)間，保證一定時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)品質(zhì)量，需要對(duì)飼料顆粒進(jìn)行必要的干燥和冷卻處理。在測(cè)定顆粒硬度的試驗(yàn)中，通過對(duì)同一個(gè)產(chǎn)品多次分別在冷卻時(shí)間不同的情況下，測(cè)定顆粒的硬度發(fā)現(xiàn)，硬度低的顆粒受冷卻時(shí)間影響不明顯，而硬度較大的顆粒隨著冷卻時(shí)間加長(zhǎng)而顆粒硬度減小。這可能是因?yàn)殡S著顆粒內(nèi)部的水分散失，顆粒的脆性增加，影響顆粒硬度。同時(shí)對(duì)顆粒進(jìn)行大風(fēng)量快速冷卻和小風(fēng)量緩慢冷卻后，進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，前者較后者硬度有所降低，顆粒的表面裂紋有所增加。另外值得一提是對(duì)大的硬顆粒進(jìn)行破碎，使大顆粒成為小的碎粒，能夠使顆粒的硬度顯著降低。

顆粒烘干工段

在顆粒飼料的加工過程中，影響顆粒硬度的因素遠(yuǎn)還有很多，隨著越來越多的熱衷于飼料加工工藝技術(shù)的科技工作者的深入研究，越來越多的調(diào)控顆粒硬度的方法被人們所掌握，相信在不久的將來，我們能加工出各種各樣動(dòng)物所喜好的顆粒飼料。

影響飼料顆粒質(zhì)量的主要因素

配方是是保證顆粒質(zhì)量的重要因素：

1、水份 ：原料11%-13%，調(diào)質(zhì)后15%-17%，一般1%對(duì)應(yīng)11℃;

2、淀粉：生淀粉表面粗糙，制粒阻力大，粘結(jié)性能差;糊化淀粉粘結(jié)性能好，顆粒質(zhì)量好。

3、大麥和小麥的淀粉比玉米淀粉好。若谷物在調(diào)質(zhì)前已經(jīng)熟化(如烘干玉米)，則制粒產(chǎn)量下降。因此，采購(gòu)原料時(shí)以不選擇烘干的為好;

4、蛋白質(zhì)：配方中蛋白質(zhì)含量較高時(shí)，較易于制粒，顆粒質(zhì)量也較好，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱后可塑性、粘性增大，使制粒產(chǎn)量提高、質(zhì)量好;蛋白質(zhì)含量過高時(shí)，制粒效果下降，因吸收蒸汽能力嚴(yán)重降低，調(diào)質(zhì)溫度低。另外，非蛋白氮(如尿素等)高時(shí)，制粒產(chǎn)量降低;

5、脂肪：適量的脂肪，摩擦阻力小，環(huán)模磨損小，能耗低，顆粒質(zhì)量好，一般在制粒前控制在3%以內(nèi);脂肪含量過高，顆粒質(zhì)量下降，顆粒軟、易碎。在添加高劑量油脂時(shí)，宜在混合機(jī)處添加全量的30 %，制粒機(jī)后噴涂全量的70 %。

6、粗纖維：適當(dāng)?shù)拇掷w維含量(3 %～5 %)，有利于顆粒料的粘結(jié)，減少顆粒的粉化率，提高制粒產(chǎn)量。但粗纖維含量超過10%時(shí)，由于纖維自身的粘結(jié)力差，使飼料粒子間的結(jié)合力下降，同時(shí)也影響飼料吸收蒸汽的能力，使飼料顆粒的硬度、成形率和產(chǎn)量降低，設(shè)備磨損嚴(yán)重增大。

7、礦物質(zhì)：無機(jī)質(zhì)飼料幾乎無粘結(jié)力，制粒性能差，影響制粒產(chǎn)量。當(dāng)無機(jī)質(zhì)含量高時(shí)，一般要向物料中加入少量粘結(jié)劑(如糖蜜)以改善制粒性能，提高產(chǎn)量。

8、粘結(jié)劑：適當(dāng)?shù)恼辰Y(jié)劑能改善顆粒的外觀質(zhì)量、硬度、粉化率、耐水性能等，還能改善飼料營(yíng)養(yǎng)配方。如在飼料中添加2~5%的膨潤(rùn)土，能為畜禽提供多種常量元素和微量元素，改變消化機(jī)能，提高飼料營(yíng)養(yǎng)利用率。

粘結(jié)劑品種很多，如人工合成類脲醛樹脂、木質(zhì)素磺酸鹽等;植物淀粉類如木薯、小麥等;稀土、粘土型如膨潤(rùn)土、凹凸棒等。應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況合理選用。