二，企業(yè)內(nèi)部職工食堂，按照0.05m3/人.次，一天營運(yùn)時(shí)間約10個小時(shí)（每一餐營運(yùn)時(shí)間約3到3.5個

小時(shí)）。

例如：某食堂員工用餐人數(shù)1500人，一天供應(yīng)三餐，計(jì)算方式為      

    0.05m3/人●次×1500人=75m3/天      

    75m3/天÷10小時(shí)=7.5m3/小時(shí)      

    7.5m3/小時(shí)×1.5安全系數(shù)=11.25m3/小時(shí)

說明：選用隔油器應(yīng)在實(shí)際水量基礎(chǔ)上再乘以一個1.5的安全系數(shù)，以便廚房排水峰值時(shí)段水流從隔油器頂部溢流出來。

一，酒店等對外營業(yè)的餐廳按照0.16m3/座.次，一天營業(yè)10小時(shí)（每一餐營運(yùn)時(shí)間約3到3.5個小時(shí)）。

例如：某酒店一共設(shè)1000個餐座，一天營業(yè)10小時(shí)，計(jì)算方式為

         0.16m3/座.次×1000個餐座=160m3/天

         160m3/天÷10小時(shí)=16m3/小時(shí)

         16m3/小時(shí)×1.5安全系數(shù)=24m3/小時(shí)

隔油池原理

按油類物質(zhì)的密度一般都比水小，按在水中的存在狀態(tài)可將其分為可浮油、分散油、乳化油和溶解油，其中可浮油和分散油粒徑較大，可以依靠油水比重差從水中分離。明君隔油器--值得你購買全自動隔油器是明君公司新一代的餐飲廢水處理、油水分離的新型環(huán)保產(chǎn)品，具有自動油水分離、自動排渣、自動排油、氣浮、自動加熱功能（在低溫狀態(tài)下防止油脂凝固）。廢水從池的一端流入，以較小的流速流經(jīng)池體，在流動過程中，密度小于水的油粒上升至水面，水從池的另一端流出。在池體上部設(shè)置集油管，收集浮油并將其導(dǎo)出池外。乳化油不能直接靜沉去除，需先破乳，將其轉(zhuǎn)化為可浮油才能去除。溶解油在水中呈溶解狀態(tài)，不能用隔油池去除。