國內(nèi)蔬菜配送狀況

我國蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)鏈方式

現(xiàn)在國內(nèi)蔬菜食材流通的鏈條方式，我用一張圖標(biāo)標(biāo)示出來了。在整個鏈中蔬菜經(jīng)由加工企業(yè)加工這一渠道的比例很低，蔬菜乃至現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場流通過程中，中介主體眾多。致使流通過程不良成本很高，市場運行過程承負著很高的交易費用和社會交易成本，所以這是為什么我們的利潤低。

食堂蔬菜需求特點

時下，食材配送廣州各高校食堂的經(jīng)營主要分為后勤分組經(jīng)營和租賃承包經(jīng)營，不管哪種經(jīng)營，所有人員的工資都要從中掙回。食堂在經(jīng)營的同時不僅要保證學(xué)生的健康，還要顧及所有員工的工資。批發(fā)市場是當(dāng)下各高校的主要選擇。

茶山學(xué)校食堂蔬菜配送中有一種叫呤核苷的物質(zhì)，稱為多糖。它有很強的活性、抗血小板聚集及抗的作用。需要注意的是，經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及多醣的溶解度，有助于吸收利用，所以一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。常吃可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治、動脈血管硬化、 頗為有益，有“食物中的阿司匹林”之美譽。

茶山學(xué)校食堂蔬菜配送由于的作用，一旦發(fā)生后就要慎用，尤其是在發(fā)病后的前3個月里更要注意，即使康復(fù)后，也不能大量食用。另外，建議手術(shù)及拔牙前后，避免大量吃，咯血、 、 等患者也不宜食用。的潤腸利便作用也不適合腹瀉體質(zhì)者過多服用。

茶山學(xué)校食堂蔬菜配送

涼拌原料：鮮嫩500克，鹽、麻油、蒜瓣適量，依據(jù)個人口味添加。將去根、去老莖，洗凈后下沸水鍋體透撈出；用清水多次洗凈粘液，切段放入盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。

有非常高的食療保健價值，味酸，性寒，有，利水去濕，散血，除塵殺菌，，止血涼血的功效，可以用于痢疾、、水腫等夏季常見疾病的防治，外用則有清熱、止癢的功效，有很好的止癢效果。它的生命力非常頑強，所以他有長壽菜、長命菜等稱呼。由于生命里頑強，田間管理方便，幾乎不需要化肥，所以它是一種綠色無污染安全放心的蔬菜。不僅味道好，他做成的菜還有很好的食果。

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