食堂蔬菜配送公司告訴你，人類(lèi)自古就忍受饑餓，所以我們的垂體永遠(yuǎn)記住你長(zhǎng)胖了的體重，它不會(huì)你記住你減下來(lái)的輕的體重。所以這就是為什么長(zhǎng)胖很容易，減肥很困難。

我們現(xiàn)在有一個(gè)體重指數(shù)，就是拿體重的公斤數(shù)除以身高的平方，大于25，就是病理性肥胖。體重增加一公斤，患的危險(xiǎn)，男的增長(zhǎng)5.6%，女的增長(zhǎng)3.7%。膳食纖維的作用非常廣泛其中包括：

(1)增強(qiáng)腸道功能、有利于糞便排出：纖維素具有很強(qiáng)的吸收和保留水分的作用，它通過(guò)在大腸內(nèi)吸收水分，增加糞便的體積，使糞便變軟，并刺激腸道蠕動(dòng)，從而縮短糞便在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，保持大便通暢，對(duì)維體健康具有重要意義。

【綠色蔬菜】：綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實(shí)為防止胎兒神經(jīng)管畸形的“靈丹”之一。同時(shí)，大量的葉酸可有效地清除血液中過(guò)多的同型半胱氨酸而起到保護(hù)心臟的作用。此外，蔬菜配送的綠色蔬菜也是享有“生命元素”稱(chēng)號(hào)的鈣元素的來(lái)源，其蘊(yùn)藏量較通常認(rèn)為的含鈣“富礦”牛奶還要多，故吃“綠”被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家視為的補(bǔ)鈣途徑。

而且綠色蔬菜還含有豐富的維生素C、B1.B2.胡蘿卜素及多種微量元素。對(duì)及者有一定的鎮(zhèn)靜作用，并有益。綠色蔬菜還含有酒石黃酸，能阻止糖類(lèi)變成脂肪。

橘子吃過(guò)多全身會(huì)發(fā)黃橘子含有胡蘿卜素，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘、胡蘿卜等，不能及時(shí)將胡蘿卜素進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A，使血中的胡蘿卜素的含量驟增，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，造成皮膚發(fā)黃

水果被凍后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒說(shuō)，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞，而食用過(guò)量的亞，會(huì)引起、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。

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告訴你影響人類(lèi)健康的因素很多，據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）近年對(duì)影響人類(lèi)健康的眾多因素進(jìn)行的評(píng)估結(jié)果表明：遺傳因素對(duì)人體健康的影響為15%，這也就是中國(guó)人所說(shuō)的“為先天之本”；而膳食營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)人健康的影響為13%；其作用遠(yuǎn)大于條件因素8%。所以，我們的長(zhǎng)輩常常告誡我們“脾胃是后天之本”，由此不難看出膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的貢獻(xiàn)。

1.食物多樣性，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配；

2.多吃蔬菜水果和薯類(lèi)；

3.每天吃奶類(lèi)，大豆或豆制品；

4.常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；

5. 健身烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽的食品；

6.食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持理想體重；

7.三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；

8.每天足量飲水，合理選擇飲料；

9.吃新鮮衛(wèi)生的食物