炒貨機是一種超音頻加熱，智能控制的炒貨設備、它與家用電磁爐工作原理相接近。電炒貨機與傳統(tǒng)電加熱（紅外線加熱、電爐絲加熱）炒貨機有如下三大區(qū)別：

一、節(jié)能：炒貨機鍋體是熱源（鍋體直接產(chǎn)熱），不利用任何的導熱的方式因此省電、省時、又減小對作業(yè)環(huán)境的熱輻射，節(jié)電可達35%以上。)

二、壽命長、故障低: 炒貨機的設計，是機械和電器的分離結(jié)構(gòu)，機械的轉(zhuǎn)動和震動對電器無任何磨損和其它影響，因此大大減小了炒貨機的故障也增長了機器的壽命。

三、操作簡便：炒貨機是采用智能控制，操作人員根據(jù)需要可自由設定，因此安全性高（無炒糊和無火災現(xiàn)象），炒制品質(zhì)一致，換班換人都不影響炒制品的品質(zhì)。

本公司的炒貨機又名板栗機,有立式炒貨機,臥式炒貨機,滾筒式炒貨機,燃氣炒貨機和電熱炒貨機等。炒貨機采用不銹鋼材料，配腳輪，移動方便； 展示型板栗機圓弧結(jié)構(gòu)，造形美觀； 展示型炒栗子機高強度耐熱玻璃，性強，耐用，具有良好的展示效果；  立式炒貨機有超大容量盆，每次可炒２０Ｌ／缸５裝有油煙排放風扇，凈化周圍空氣，具有環(huán)保功能；展示型板栗機炒貨機采用紅外線保溫燈，增強板粟展示效果，更節(jié)能．

在使用炒貨機進行瓜子堅果之類的炒貨烘炒時候不太容易掌握溫度，有時候容易引起里面的內(nèi)部溫度過高而損害機器與原材料，那么我們在夏天應該避免炒貨機械設備使用中溫度過高的問題溫度過高的原因有

　　1、炒貨機械設備使用不對，沒有按照正確的操作步驟。

　　2、滾筒炒貨機設備太小，炒貨添加過多，導致溫度過高。

　　3、炒貨機設備出現(xiàn)了故障。

　　4、炒貨在機器里面吸不走導致溫度拍不出去。

全自動炒貨機在使用過程中的注意事項：

全自動炒貨機到家后，放置平穩(wěn)，檢查變速箱并加機油。

為了您的生命安全請接好地線，檢查電壓是否正常，否則機子工作起來就容易烤壞電機。

扳動倒順開關，試一試機器運轉(zhuǎn)正常后，再打開加熱調(diào)溫。

所炒瓜子、花生等物料要選均勻，選好待用。

點火后全自動炒貨機運轉(zhuǎn)，加入一定量的精鹽或細沙子（清洗過的），升溫至燙手（50度左右），然后將所炒物料倒入其中進行炒制，炒到物料將要發(fā)黃時，即可出鍋（也可根據(jù)自己的經(jīng)驗，嘗一嘗，發(fā)脆時出鍋）。

出鍋時，倒順開關從“順”搬到“停”，穩(wěn)住兩秒鐘后，再從“?！卑岬健暗埂保岬每炝巳菀自斐蓹C子繼續(xù)順轉(zhuǎn)，貨倒不出來，還容易烤電機。

全自動炒貨機炒貨時，?；?，這時不要立即停機，讓機子繼續(xù)轉(zhuǎn)動20分鐘左右，否則會因機子溫度過高，易產(chǎn)生變形，影響您的使用。