建立食品凈化車間的必要性

    現(xiàn)在在食品行業(yè)，建立一個食品凈化車間已經(jīng)成為了剛需。而在前些年，還有人為了建立食品凈化車間是否必要產(chǎn)生了激烈的討論。其討論的主要疑義在于食品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否能夠依靠建立食品凈化車間得到有效的潔凈控制。

    就目前的結(jié)果而言，建立一個食品凈化車間是很有必要的，且很有效果的。

凈化車間

    從食品的原材料開始，食品凈化車間就為其整個生產(chǎn)的潔凈度起到了有效的控制。其主要表現(xiàn)在對原材料貯存環(huán)境的溫濕度和微塵量控制、原材料處理環(huán)節(jié)對器械和處理環(huán)境的潔凈控制以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)對全部細(xì)節(jié)的控制。這些對潔凈度的控制很明顯地反映除了食品凈化車間對于整個食品的加工過程所有帶來的衛(wèi)生性和安全性。

無塵車間施工方案

   1.制定無塵車間施工程序表：建設(shè)凈化車間有先后的順序，杜絕哪部分材料先到就先施工哪部分的極端錯誤做法，避免污染。允許同時(shí)施工的各部分要注意彼此間的銜接關(guān)系，必要時(shí)應(yīng)繪制施工二次設(shè)計(jì)圖。

   2.有效過濾器的安裝：凈化車間安裝有效過濾器之前，應(yīng)徹底做好清潔工作，凈化送、回風(fēng)系統(tǒng)連接試運(yùn)行24小時(shí)后，再次清潔潔凈室后，立即安裝有效過濾器。

   3.潔凈送、回風(fēng)系統(tǒng)風(fēng)管的施工：風(fēng)管內(nèi)表面必須平整光滑，風(fēng)管安裝之后、保溫之前應(yīng)進(jìn)行漏風(fēng)檢查。風(fēng)管與部件支、吊架的預(yù)埋件或膨脹螺栓的位置應(yīng)正確，牢固可靠，埋入部分應(yīng)去除油污，并不得涂漆。

   4.設(shè)置專用倉儲間：所有材料和設(shè)備說明書和合格證均應(yīng)妥善保管，以便竣工驗(yàn)收后將資料完整的移交給用戶。設(shè)備和材料到達(dá)凈化車間施工現(xiàn)場時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格檢查，各種過程器開箱檢查后應(yīng)重新封存。

   5.做好凈化車間的密封工作：潔凈車間的氣流要有序流動，按照設(shè)計(jì)者的意圖流動，不該漏的地方不能漏。很多人認(rèn)為凈化車間施工時(shí)為了平衡新風(fēng)，要排掉一部分室內(nèi)的空氣，漏一點(diǎn)也無所謂，這種觀點(diǎn)是不可取的。

   6.其他事項(xiàng)：凈化車間施工前對原有的建筑進(jìn)行徹底的清掃和修補(bǔ)工作，對原有的門窗要做好密封工作。潔凈車間超純水和超純氣系統(tǒng)的安裝必須請有資質(zhì)的專業(yè)人員進(jìn)行。

無塵車間建筑裝飾施工及材料要求

    無塵車間體系要緊由吊頂體系、空調(diào)體系、配電體系、隔墻體系、地板面、配電照明體系、凈化掌握體系這六大部份構(gòu)成。每個體系之間互相自力，又是一個同一的整體。其中，無塵車間的設(shè)備裝修施工包含室內(nèi)裝修工程，門窗工程，裂縫密封，以及種種管線、照明燈具、凈化空調(diào)設(shè)備、工藝設(shè)備及相關(guān)密封功課。設(shè)備裝修施工是無塵車間整體工程的施工重點(diǎn)，國度尺度對施工和質(zhì)料都有響應(yīng)的要求，必需惹起正視。

    無塵車間設(shè)備裝修施工進(jìn)度放置應(yīng)與其余工種訂定明白的施工寫作決策，按照程序施工互相合營，包管施工的氣密性，削減施事情業(yè)的發(fā)塵量和連結(jié)施工現(xiàn)場的潔凈，施工現(xiàn)場的情況溫度不應(yīng)低于10℃。

    用于無塵車間嵌縫的彈性密封質(zhì)料及防塵涂料必需有說明成分、出品、出廠日期、貯存有用期和施工技巧的分析書以及產(chǎn)品及格書。

    無塵車間涂料大地水泥砂漿基底的水泥標(biāo)號不得低于425號，水磨石大地應(yīng)現(xiàn)澆，所用小石子直徑為6到15㎜。無塵車間墻面和吊頂?shù)哪ɑ?，養(yǎng)護(hù)光陰應(yīng)充分，不得接納受熱、濕影響產(chǎn)生變形、霉變、粉化的質(zhì)料。