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普洱茶的養(yǎng)生作用一直為茶友們津津樂(lè)道，但其獨(dú)特的發(fā)酵手法造成了它獨(dú)特的味道、形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成。這就使普洱茶容易和一些食物產(chǎn)生沖突，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時(shí)對(duì)人體健康造成損害。那么，普洱茶的這些“死對(duì)頭”都有誰(shuí)?死對(duì)頭之一——酒。我們一直被一句話(huà)迷惑著：“酒后喝茶好，利肝還醒酒”，真正喝高過(guò)的朋友大概體會(huì)到這句話(huà)錯(cuò)得有多徹底。

萬(wàn)物相生相克，無(wú)上則無(wú)下，無(wú)低則無(wú)高，中國(guó)人講究看五行，飲食上也有這個(gè)講究。普洱茶是，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體的健康很有益處，它的功能，護(hù)胃功效，提神等作用。都得到了科學(xué)的認(rèn)證和消費(fèi)者的信賴(lài)。但飲普洱一定要注重方式，不要把良品變成才好。

定型修剪：其目的是茶樹(shù)在幼齡階段中培養(yǎng)合理的樹(shù)體骨架及豐產(chǎn)樹(shù)冠。一般進(jìn)行4次，每次定剪的新梢刀口處必須要木質(zhì)化或半木質(zhì)化。次修剪結(jié)合定植在離地15-18厘米處定剪；第二、三、四次定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15厘米處定剪。經(jīng)過(guò)四次的定型修剪樹(shù)高已達(dá)到60厘米，有2-3級(jí)的分枝結(jié)構(gòu)，初步形成合理的采摘樹(shù)冠，即可投入生產(chǎn)。