黔東南鹵菜培訓(xùn)電話號(hào)碼服務(wù)至上「多圖」

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發(fā)布時(shí)間：2020-12-21 02:09

鹵菜不是單一的烹制法，而是集烹制(加熱)與二者于一身。鹵菜之中，鹵排骨可謂是鹵菜一絕，選料精，配方獨(dú)特。另外，鹵菜講究原汁原味，在鹵制過程中不加入任何添加劑，甜咸適口，南北皆宜。鹵菜的色澤自然干凈，一看就能吊起人們的胃口。同時(shí)，鹵菜富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高，高蛋白低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富。

培訓(xùn)內(nèi)容：

畜肉類：鹵五花肉、五香豬蹄、鹵豬頭皮肉、鹵肥腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

禽肉類：五香雞蛋、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨頭、鹵鴨胗、鹵鴨、鹵鵝等。

素菜類：五香面筋、香鹵干、香鹵毛豆、鹵千張、鹵海帶、鹵蓮藕等。

（學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜就到重慶優(yōu)家鮮鹵，歡迎撥打頁(yè)本圖片上的電話隨時(shí)聯(lián)系我們。）

鹵菜怎么做好吃，重慶鹵菜培訓(xùn)哪里有？

鹵菜，作為大家都喜歡吃的美食，一想起來就忍不住流口水，它的特點(diǎn)是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。當(dāng)鹵汁在你的舌尖上滑動(dòng)時(shí)，是無法用語(yǔ)言來形容的。

重慶優(yōu)家鮮鹵的鹵菜在鹵制的過程中，多以老鹵湯為底，輔以多種中藥精華，讓顧客吃得健康，吃得美味。大家還可以根據(jù)自己的喜好加一些涼拌菜，可以說是豐富的美食。那么這么好吃又受歡迎的鹵菜都要怎么學(xué)？都學(xué)些什么呢？小編在這里給大家詳細(xì)介紹下！

鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、新鹵水的制作及制作標(biāo)準(zhǔn)，鹵制過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)要點(diǎn)和處理方法。

2、調(diào)味品料的基本知識(shí)，包括什么是風(fēng)味、什么是復(fù)合味、風(fēng)味的調(diào)配方法、復(fù)合味的調(diào)配方法、調(diào)味的重要性、鹵菜的基本調(diào)料的制作和配方等。

3、專用調(diào)味品的功能、功效和使用技術(shù)。

4、原料管理及進(jìn)貨渠道。

5、原材料的預(yù)處理技術(shù)。

6、菜品制作工藝及實(shí)際操作，包括其中的腌制、保存、回鍋等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)等。

大家都是不是想問哪里才能學(xué)習(xí)到正宗的鹵菜技術(shù)呢？小編給大家推薦一個(gè)專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)重慶優(yōu)家鮮鹵，去那里學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，在這里都是專業(yè)老師，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止！