緩解辣感方法：

當(dāng)你吃辣椒的時(shí)候，你會(huì)覺得很熱，并且會(huì)自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實(shí)，這樣做的效果并不會(huì)很理想。事實(shí)上，辣椒素會(huì)緊緊地與味覺上的神經(jīng)受體相結(jié)合，并且辣椒素為非水溶性物質(zhì)，它只能與脂肪、油類及酒精相結(jié)合。在餐飲江湖里，干鍋屬于新勢(shì)力，是一個(gè)間于火鍋和中餐的新品類，但它的受歡迎程度和普及率非常高，現(xiàn)在已經(jīng)自成一派。這就不難解釋，為什么啤酒比水更容易沖淡辣味。事實(shí)上使辣椒降低辣味的快辦法是加點(diǎn)醋進(jìn)去而且這樣還可以少上火。

但好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認(rèn)為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結(jié)合，而研究發(fā)現(xiàn)，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

不可多食

這種菜肴不宜多食，因辣椒辛熱有毒，過食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚，血壓升高等。如果長(zhǎng)期大量食用辣椒，則會(huì)引起表現(xiàn)，如灼熱感、腹脹、惡心、嘔吐、頭暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，辣椒的主要成分辣椒堿對(duì)循環(huán)系統(tǒng)有一定影響，可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。先干鍋吃翅，再涮鍋吃菜，干鍋與火鍋的結(jié)合，價(jià)格更實(shí)惠，讓顧客贊不絕口，回味無窮。因此，過食辣椒當(dāng)心。      

鵝是鳥綱雁形目鴨科動(dòng)物的一種。鵝是食草動(dòng)物，鵝肉是理想的高蛋白，低脂肪，低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，低脂肪，低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀，鈉等是多種微量元素。

營養(yǎng)成分：

每100克鵝肉所含營養(yǎng)素*熱量（251.00千卡）*蛋白質(zhì)（17.90克）*脂肪（19.90克）*膽固醇（74.00毫克）*維生素A（42.00微克）*硫胺素（0.07毫克）*核黃素（0.23毫克）*尼克酸（4.90毫克）*維生素E（0.22毫克）*鈣（4.00毫克）*磷（144.00毫克）*鉀（232.00毫克）*鈉（58.80毫克）*鎂（18.00毫克）*鐵（3.80毫克）*鋅（1.36毫克）*硒（17.68微克）*銅（0.43毫克）

現(xiàn)在鵝肉也變成人們餐桌上的常客。小的時(shí)候我們經(jīng)常聽到老人說女孩子不要吃鵝肉，鵝肉是寒性食物對(duì)身體不好，其實(shí)這是不科學(xué)的說法。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鵝肉屬于平和的食物，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。白糖，味精和白酒等適量具體做法：永川豆豉、干豆豉切成粒，郫縣豆瓣醬剁碎。比如蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、煙酸和糖，比雞鴨魚肉的含量高是人體容易吸收的物質(zhì)，不會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。尤其是女性不僅適合常吃鵝肉，而且會(huì)得到很多好處。

那么，女性常吃鵝肉會(huì)得到哪些好處呢

1、補(bǔ)充氣血

女性特別容易氣血虛，而氣血虛不僅會(huì)讓女性皮膚變差，臉色蠟黃，還會(huì)降低容易生病。而鵝肉含有的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，特別是谷氨酸和甘氨酸是你人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以女性常吃鵝肉能為身體補(bǔ)充能量，補(bǔ)充氣血，維持正常的生理活動(dòng)。大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質(zhì)等。尤其是走點(diǎn)路就感覺很累，氣不夠喘的女性，更要常吃鵝肉改善。

2、不長(zhǎng)肉

多人都說女性不愛吃肉，女性哪里是不愛吃肉，只是怕自己長(zhǎng)肉。但是吃鵝肉就完全沒有會(huì)長(zhǎng)肉的負(fù)擔(dān)，這是因?yàn)轾Z肉雖然含有大量的蛋白質(zhì)物質(zhì)，但是脂肪和膽固醇的含量很少，所以就算女性常吃也不會(huì)長(zhǎng)肉，既能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，滿足吃肉的欲望，還能保持年輕身材，而且有的女性也可以放心吃。數(shù)據(jù)顯示：全國餐飲收入達(dá)27860億元，2016年1-10月份，全國餐飲收入22591億元，同比增長(zhǎng)9。

3、美顏祛斑

女性常吃鵝肉還能得到美顏祛斑的好處，這是因?yàn)轾Z肉含有的煙酸、維生素E和其他一些營養(yǎng)物質(zhì)，和人體含有的物質(zhì)接近，有促進(jìn)食欲和增體作用。體內(nèi)排干凈了，自然你的皮膚上就不會(huì)有、臉色發(fā)黃的情況出現(xiàn)。而且過敏嚴(yán)重還會(huì)出現(xiàn)短暫，不利于女性健康，鵝肉含有很多的過敏原，所以是過敏體質(zhì)的女性不要吃鵝肉。而且中醫(yī)認(rèn)為，女性常吃鵝肉，還可以去除體內(nèi)，和增強(qiáng)女性的能力。

4、提高人體

鵝肉含有的脂肪對(duì)人體沒有壞的影響，還有它含有的亞麻酸、硒和多種賴氨酸，這些物質(zhì)都是人體必需的重要物質(zhì)，有提高女性，增強(qiáng)女性的抗病能力。特別是怕冷的女性，也可以常吃鵝肉補(bǔ)充能量，抵御寒冷。

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