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發(fā)布時(shí)間：2020-08-08 06:34
水蛋白花生豆腐料吃豆腐腦有什么好處
豆腐腦是有豆?jié){凝固而成的不會(huì)隨丟棄的廢水丟失營(yíng)養(yǎng)素，其鈣的含量多于豆?jié){ 豆腐腦性質(zhì)平和，具有補(bǔ)虛*燥、清*化痰的功效。豆腐腦中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種牛奶所沒(méi)有的“黃豆苷原”。
性味甘微寒。能補(bǔ)脾益胃，清熱*，利小便，解熱毒。預(yù)防*：花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇是*疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和*療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。用以補(bǔ)虛，可將豆腐作菜食，如砂鍋豆腐、魚(yú)香豆腐、蕃茄燒豆腐、麻辣豆腐等。若治喘咳，可加生蘿卜汁、飴糖;若膀胱有熱，不便短赤不利，可略加調(diào)味品食并飲汁(豆腐點(diǎn)成后，鍋中凝塊以外的水)。 豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，有“植物肉”之稱(chēng)。其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高故受到普遍歡迎。豆腐除直接或烹調(diào)食用外，又可進(jìn)一步作成豆腐乳食，宜于*人佐餐食。
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水蛋白花生豆腐料豆腐乳有無(wú)營(yíng)養(yǎng)
豆腐乳經(jīng)過(guò)發(fā)酵，它不會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，而且更易吸收了。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一樣，都是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家所大力推崇的健康食品。18鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)想了解更多詳細(xì)信息，請(qǐng)撥打圖片上的電話(huà)吧。它的原料——豆腐干本來(lái)就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品，蛋白質(zhì)含量達(dá)15%～20％，與肉類(lèi)相當(dāng)，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。腐乳的制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)了霉菌的發(fā)酵，使蛋白質(zhì)的消化吸收率更高，維生素含量更豐富。因?yàn)槲⑸锓纸饬硕诡?lèi)中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的鐵、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收。
水蛋白花生豆腐料花生保健作用
主要有：一是食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛*管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺*咳血和泌*道出血等疾病患者有好處。
花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質(zhì)30％左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。
水蛋白花生豆腐料
豆腐中含有鎂、磷、鈣、鐵等元素，還含有豐富的蛋白質(zhì)和植物油，所以豆腐又被人稱(chēng)為“植物肉”。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟魚(yú)肉很接近，所以豆腐成為人們餐桌上的?？?。花生豆腐花生的簡(jiǎn)介花生（peanut），原名落花生（學(xué)名：ArachishypogaeaLinn。經(jīng)常吃豆腐能夠防止骨質(zhì)疏松、前*和乳*。豆腐還是牛奶的替代品，很多不喝牛奶的人都會(huì)選擇豆腐作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
