為了讓簽語餅在商業(yè)時代更具競爭力，母1子倆在餅店營銷、制作、開發(fā)等方面充分發(fā)揮自己的才智。在保持50多年全手工制作、無任何添加劑的基礎上，他母親用巧克力覆蓋在簽語餅上，使得小餅干更加香脆。陳展明還引進西方制作樣式，在覆蓋巧克力的簽語餅上再添一道白巧克力，簽語餅也因此更顯精致美觀，吸引了不少食客。陳展明為了招攬生意又進行苦思。就像他自己所說的那樣，金門每一天的客人給的錢都是一樣，所以金門給客人的產(chǎn)品都應一樣。秉承著“服務至上”的經(jīng)營理念，陳展明請進店的每一位客人免費品嘗。尤其對于一些對中國半知半解的美國人，把這種幸運餅干當成中國版的“吉普賽紙牌”。當顧客對“簽語餅”的制作工序感興趣時，陳展明會非常熱情地向詢問者講述制作流程，甚至讓客人親手嘗試制作。

一直很好奇，紙條是怎么放進餅干里的，后來才知道，烤好餅后，要立即取出烤箱后迅速用抹刀把它們倒著放到木質(zhì)案板上，迅速將寫好的紙條放在餅上靠中心的位置，然后將餅對折起來。必須趁熱，否則就不能折。電影《辣媽辣1妹》講原本互相不理解的兩母女，吃“幸運餅干”時被施了魔法互換靈1魂，后來才真正的“感同身受”，了解了對方的煩惱，也欣賞到了對方的優(yōu)點，后又去吃餅干，魔法解除，各回各體， happy ending 電影《結(jié)婚大作戰(zhàn)》中女主男友把求婚鉆戒放到了她的幸運餅干中。這種求婚的方式很有創(chuàng)意，也很浪漫。但俺不得不說，對于吃貨來說，此種求婚方式有風險，搞不好喜劇變鬧劇，戒指被吞，可不是鬧著玩的。從這個故事，我們大概就能知道，為什么人們都那么熱衷于幸運餅干了。

一直很好奇，紙條是怎么放進餅干里的，后來才知道，這是個技術活兒，烤好幸運餅后，要立即取出烤箱后用抹刀把它們倒著放到木質(zhì)案板上，再迅速將寫好的紙條放在餅上靠中心的位置，然后將餅對折起來，必須趁熱，否則就不能折。

很多年前的幸運餅做的相對精致，餅子也香甜酥脆，吃起來和可口，特別是，很多人把里面的紙條放在錢包里，多是Hard work always pays off 類似心靈雞湯的勵志小條，小紙條的功能多樣，不少人把里面的數(shù)字當做買樂1透獎的依據(jù)，積習不改，持之以恒，還有美國人中了樂1透大獎后，驕傲的稱這個幸運數(shù)字就是來自于中餐館的幸運字簽，也有老美將小紙條做為學習中文的生動教材。一些立場極端而又擁有巨大影響力的新聞機構(gòu)甚至不遺余力地抹1黑中國形象——斷章取義地引用數(shù)據(jù)、使用極具煽1動性的詞匯，等等。