敲黑板，劃重點

1、餐飲服務(wù)單位應(yīng)遵守新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的大氣污染排放標(biāo)準(zhǔn)要求，安裝符合要求的凈化設(shè)備并按操作規(guī)范運行。

2、未經(jīng)任何凈化設(shè)備排放油煙的餐飲服務(wù)單位將被視同超標(biāo)排放。

那么安裝什么樣的油煙凈化設(shè)備能符合新標(biāo)規(guī)定，同時排放濃度達(dá)標(biāo)呢？群星來給您支招！山東群星重磅推出：5E物聯(lián)網(wǎng) 商用排煙凈化設(shè)備，助您輕松告別現(xiàn)有煩惱！

厚積薄發(fā)，汗水見證奇跡

群星憑借雄厚的技術(shù)實力和自身優(yōu)勢,榮獲多項國家及榮譽，見證著群星的成長與發(fā)展。

力求通道與各種工作區(qū)域銜接簡捷順暢。商用廚房設(shè)備可以提高廚房的運作效率，改善廚房的環(huán)境，通過排煙設(shè)備的使用，可以改善廚房的衛(wèi)生，保證菜品的質(zhì)量，使用烹飪設(shè)備可以提升制作菜品的速度，提高傳菜速度，廚房設(shè)備在商用的應(yīng)用是比較重要的，廚房的設(shè)置在空間上進(jìn)行合理的布局，縮短運輸?shù)倪^程，方便廚房工作者的操作也是對商用提升運作效率的關(guān)鍵因素。

　現(xiàn)在飯店里有幾種情況：

　　一是新建或改造廚房時，片面追求設(shè)計效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實用價值不高，如好多國產(chǎn)的運罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設(shè)備的奴隸。

　　二是不論自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是先進(jìn)的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。

烤鴨爐行業(yè)：與互聯(lián)網(wǎng)智能化深度融合

   烤鴨爐裝備各領(lǐng)域開發(fā)了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)和先進(jìn)裝備，推出了諸多智能化、自動化、綠色化水平較高的整線、單機(jī)技術(shù)裝備。

   由于國家的大力支持，相對完善的科研體系、持續(xù)的科研投入，烤鴨爐裝備企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向多元化、化、功能化方向發(fā)展，高科技、高附加值產(chǎn)品的比例穩(wěn)步提高，并且建立起梯隊型的完整產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品的綜合性能逐步改善，部分裝備產(chǎn)品填補(bǔ)了國內(nèi)諸多領(lǐng)域的空白，縮短了我國烤鴨爐裝備技術(shù)與水平的差距，的關(guān)鍵裝備、成套裝備的技術(shù)水平與水平接近，部分產(chǎn)品性能達(dá)到或超過國外先進(jìn)水平，部分產(chǎn)品已替代進(jìn)口并開拓國際市場；實現(xiàn)了關(guān)鍵成套裝備從長期依賴進(jìn)口到基本實現(xiàn)自主化并成套出口的跨越，中端產(chǎn)品已基本實現(xiàn)國產(chǎn)化，整機(jī)的技術(shù)水平和可靠性逐年提高；低端產(chǎn)品由于存在技術(shù)配置低、故障率高、能耗高等缺陷，在結(jié)構(gòu)調(diào)整中正逐步改造或淘汰。