一次性消毒餐飲具也標有生產日期        

這些單位所消毒的餐飲具，在外包裝上都印有消毒日期及限用日期，這在以往是沒有的。據市衛(wèi)生監(jiān)督所工會介紹，過往是否要印有各類日期并無明文規(guī)定，自2015年新《食品安全法》出臺后，餐飲具應在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期及限用日期等內容，這是所有消毒單位必須遵守的。由于在日常的清洗中一般都會用到機械洗滌，所以清洗時人為的損壞的幾率是比較少的，但是仍需注意的是在往洗滌機內放置時要注意輕拿輕放，在使用中一次性餐具的破壞率是大的，所以員工的培訓是不能缺少的，在進行培訓的過程中不僅要加強員工的動手能力。

       另外，為了客觀反映消毒餐飲具衛(wèi)生狀況，2016年1月1日起，凡是檢驗合格的消毒餐飲具，市衛(wèi)生監(jiān)督所要求在外包裝上都必須印有合格標簽。

食堂洗碗機餐具清洗消毒制度

一、餐具使用前必須清洗、消毒，未經消毒或消毒效果達不到衛(wèi)生要求的餐具不得使用。禁止重復使用一次性的餐具。

二、配置專人進行餐具清洗消毒，操作人員應當保持良好的衛(wèi)生習慣，在上崗時穿戴整潔的工作衣帽，清洗消毒時應戴口罩，進入崗位前應先戴手套或洗手消毒。

三、餐具回收、運送、清洗消毒、保潔、使用要走固定通道與入出口，餐具清洗消毒時必須在食堂洗消間進行，不得隨意改變操作位置。

四、清洗餐具、用具時，應做到專池專用，并在水池的明顯位置注明標識。餐具在清洗消毒過程中須做到“一刷、二洗、三沖、四消毒”。

五、餐具消毒以消毒柜消毒為主，特殊原因及不能進行熱力消毒的餐具，方可使用化學消毒用劑進行消毒，但必須使用消毒專用水池。

開一家餐具消毒配送中心，需要要考察市場也要有自已的人脈關系和業(yè)務能力，如果自已的業(yè)務量少，那么是很難長久，畢竟這行業(yè)是薄利多銷，都是清洗量越多，客戶越多才賺錢。業(yè)務能力是最重要的一環(huán)。

在有了業(yè)務之后，合理的安排員工工作，也是很重要的一環(huán)，合適的人做合適的事，在管理方面需要有一定的經驗，沒有組織能力車間就會象一盤散沙。有的人忙不完，而有的人卻沒事情做；本應該提前清洗出來的餐具，卻沒有生產出來！餐具的花樣真是越來越多，價格也很多不一樣，價格差異也很大，是不是越貴越好。拖慢整體工作時間。除了特殊情況。廠內日常狀態(tài)直接反應了管理者的能力。所以，餐消老板必須要懂得管理或者要任人唯賢，能夠組織好員工，安排運作秩序。

一個餐消中心，是一個大家庭，小則十幾號人，大則幾十號人，作為公司的一家之長。既要管理好家庭的“柴、米、油、鹽”等成本性支出，又要增加“家庭成員”的勞動收入。這是一個家長既要會過日子，又要會過好日子應有的能力與素質。在不損害員工利益，不偷工減料的情況下，提高成本意識，減少破損是每個老板都希望看到的。所以，做為老板要在節(jié)約開支以及員工培訓方面做好。品牌應具有較大的知名度和較好的美譽度，要選擇從事餐具清洗消毒設備制造業(yè)多年的廠家。

    消毒餐具是瓷具，所以平常中的磕磕碰碰是在所難免的，雖然和其他餐具相比它不容易壞掉，但是在使用的過程中我們依然要注意，免得引起不必要的損失，也許它的質量是不錯的，但是我們后期的維護也是不能少的。因為我們在日常的清洗中一般都會用到機械洗滌，所以清洗時人為的損壞的幾率是比較小的，但是我們任然需要注意的是在往洗滌機內放置時要輕拿輕放。②包裝間人員糕點加工人員進車間必須穿戴本廠統(tǒng)一的工作服、工作帽、工作鞋（襪）。

南寧市康輝餐具消毒中心是一家專注于餐飲餐具清毒、配送服務的企業(yè)。公司位于南寧市北湖，占地面積2000多平方米。我公司擁有目前國內先進的專業(yè)餐具清洗、殺菌、烘干、包裝生產線。另外在就餐的過程中，由于飯桌上朋友之間會有碰杯敬酒等等，所以在這時服務員就要委婉的提醒客戶或是上前移動他們面前的一次性餐具，避免不要的損壞。產品質量經市衛(wèi)生相關部門檢測均達到國家衛(wèi)生標準,是南寧市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所推薦的專業(yè)餐具消毒企業(yè)