“刺身”是外來詞。以前，日本北海道漁民在供應(yīng)生魚片時，由于去皮后的魚片不易辯認(rèn)其種類，故經(jīng)常是取一些魚皮，并用竹簽刺在魚片上，以便于識別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當(dāng)初被稱作“刺身”，后來雖然不使用這種方法了，但“刺身”這個名稱卻保留了下來，不過已變成了泛指各類生魚片。酒店餐具廠家采用的就是這種玻璃，在有玻璃易清洗美觀的特點同時還具有硬度強(qiáng)易于清洗等特點。用專用的酒店餐具廠家，盛放“刺身”，不同的酒店餐具廠家盛放不同的“盤”可以表現(xiàn)出不同的“刺身”效果。

每年的暑假是兒童意外事故高發(fā)期，餐廳尤其是好多家長經(jīng)常帶著孩子來的地方，在選購酒店餐具廠家的時候，不少消費者都會特別留意。酒店餐具廠家現(xiàn)在，越來越多玻璃器皿出現(xiàn)在家居用品里，包括餐具、炊具，耐高溫而且不容易摔壞。每年的暑假是兒童意外事故高發(fā)期，廚房尤其是好奇寶寶們愛來搗亂的地方，在選購用品的時候，不少消費者都會特別留意。中國建材檢驗認(rèn)證中心主任石新勇在論證會上稱：“鋼化玻璃有3%。酒店餐具廠家，越來越多玻璃器皿出現(xiàn)在家居用品里，包括餐具、炊具，耐高溫而且不容易摔壞。

普通玻璃餐具也不是完全可靠的,在長期浸水的特定環(huán)境下,它會產(chǎn)生“的發(fā)霉”現(xiàn)象.這是因為玻璃長期受水的侵蝕,玻璃中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應(yīng)會生成白色碳酸結(jié)晶,這種結(jié)晶對人體健康有損害.去除這些碳酸結(jié)晶的方法就是用堿性洗滌劑清洗.雖然普通玻璃也可能含有很微量的鉛,但正常使用情況下不會給健康帶來損害.如果您不放心,使用前將普通玻璃餐具放在醋水里泡一下就可以讓鉛析出了.盛放酸性飲料或食品,建議使用普通玻璃器皿,盡量避免用含鉛玻璃器皿。而鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿，由于在生產(chǎn)過程中添加氧化鉛，因此，折射率、硬度、光亮度和透明度都比普通玻璃器皿大大增強(qiáng)，屬于消費市場的中產(chǎn)品，作為工藝品居多。