大型酒店燒烤，作為高品質(zhì)燒烤的代表,為很多業(yè)內(nèi)人士看好。社會在發(fā)展，行業(yè)在發(fā)展，人們的觀念在發(fā)展，燒烤怎么可能長期停留在小馬扎、油煙大、食材質(zhì)量無保障的階段呢？晨翼無煙燒烤機是燒烤行業(yè)黑煙凈化的選擇，正常使用維護費用低，使用壽命長。向無煙、衛(wèi)生的發(fā)展是必然的。酒店不管是在衛(wèi)生設(shè)施還是進貨渠道或是烹飪水平上，都具有小攤無法比擬的優(yōu)越性?，F(xiàn)在酒店紛紛走平民路線，放下‘身段’，加入燒烤大軍，酒店的‘高大上’模式燒烤必然會成為一大亮點

無煙燒烤車電場的清洗步驟

　　為保證無煙燒烤車的正常運行，需要定期清洗無煙燒烤車的電場，這樣不僅能提高機器的運行，而且對我們的健康也有保證。下面我們就為大家介紹一下山東無煙燒烤車電場的清洗步驟，主要包括：

　　1、工作準(zhǔn)備部件，電場清洗水箱、NaOH、高壓水槍、電場清洗工具、橡膠手套、水鞋、防護眼鏡、螺絲刀。

　　2、切斷電源，關(guān)閉設(shè)備，確認(rèn)電源完全斷開，打開檢修門。

　　3、用螺絲刀碰觸無煙燒烤車的電場一端，釋放殘余電量，同時短接電場隔板，釋放殘余電量。

　　4、銅螺絲刀卸去電源線與電場連接。

　　5、取出電場及風(fēng)網(wǎng)。

　　6、往清洗池中倒入70℃以上熱水，再加入NaOH。

　　7、將電場及風(fēng)網(wǎng)依次放入清洗，放入水中浸泡。

　　8、用清洗工具清洗，取出放入平地，用高壓水槍噴洗電場。

　　9、晾干后恢復(fù)凈化系統(tǒng)裝置，然后關(guān)閉檢修門，使無煙燒烤車進入正常狀態(tài)。

凈化無煙燒烤車凈化器的特點

　　凈化無煙燒烤車是一臺內(nèi)部配有風(fēng)機凈化器的環(huán)保性工具，油煙凈化器是它的核心部分，它的好壞直接影響無煙凈化燒烤爐的質(zhì)量，先說下油煙凈化器的主要特點有：

　　1、靜電式油煙凈化器的電場使用圓筒蜂窩式結(jié)構(gòu)，材質(zhì)是鋁板，使靜電場能均勻地達到平均電場強度，增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結(jié)合作用的時間更長，從而決定了設(shè)備具有很高的除油煙效率；

　　2、電場模塊化設(shè)計，可按風(fēng)量大小拼裝成型，蜂窩式的電場鋼性好、便于拆裝、不會變形，清洗維護方便等特點；

　　3、設(shè)備運行時噪音小，阻力小，運行成本很低；

　　4、安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計，開門時電場會自動斷電；另外，油煙凈化器的電源是采用新技術(shù)的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器凈化效果的同時，還具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護，使用更安全、更放心進出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場安裝需要；為集中整治露天燒烤帶來的大氣污染、占道經(jīng)營等問題，近段時間，我國多地都在積極推行獎補政策，在燒烤業(yè)戶中推廣無煙環(huán)保燒烤爐。

　　5、凈化，經(jīng)檢測，油煙凈化器除油煙于95%，并能去除大部分氣味。

四大部件介紹無煙燒烤車的質(zhì)量

　　隨著夏季的到來，燒烤產(chǎn)業(yè)也逐漸進入旺季，傳統(tǒng)的燒烤會產(chǎn)生大量的油煙，很大程度的破壞了環(huán)境，但是無煙燒烤車卻沒有這種顧慮。它憑借其無煙的特性，可以有效的解決這一問題。下面我們從幾個方面為大家介紹一下無煙燒烤車：

　　1.精選鋼材

　　無煙燒烤車均采用不銹鋼，不變形、不變色、不生銹。不僅外觀美觀大方而且具耐磨耐用、耐腐蝕、耐高溫、易于清潔等特點。

　　2.煙罩設(shè)計

　　煙罩采用多孔和條形吸風(fēng)口兩種相互結(jié)合，多孔吸煙照采用大型機器一次性沖壓而成，激光打孔，具有高強度韌性，不易變形等特點，三孔設(shè)計。

　　3.風(fēng)機設(shè)計

　　無煙燒烤車均采用低噪音風(fēng)機（空調(diào)型外轉(zhuǎn)子風(fēng)機）。具有適應(yīng)各燃用煤質(zhì)配合使用、阻力小、運行成本低、性能穩(wěn)定、使用壽命長等特點。

　　4.雙凈化器

　　無煙燒烤車均采用雙凈化器設(shè)計，油煙顆粒，吸附精華效果更明顯，凈化器采用懸空放置，具有拆卸方便，清洗周期長等特點。