本公司生產(chǎn)結(jié)晶山梨醇、液體山梨醇。山梨醇應(yīng)用于食品加工行業(yè)，可作為添加劑使用，物化性質(zhì)有以下幾個：一、性狀顏色為白色，形狀為晶體或者粉末，味道發(fā)甜，制成溶液為透明的稠狀物。山梨醇分為VC級、日化級、食品級，山梨醇是一種用途廣泛的化工原料，在食品、日化、yi藥等行業(yè)都有極為廣泛的應(yīng)用，可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，同時具有多元醇的營養(yǎng)優(yōu)勢，即低熱值、低糖、防qu齒等功效。

在食品工業(yè)中的應(yīng)用

山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。

山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細(xì)菌利用，是生產(chǎn)地甜度糖果點心的好原料，也是生產(chǎn)無糖糖果的原料.適用范圍推薦添加量（折干計）功效或性能各類糖果3～15%口感好、保濕效果好、防干裂、、保質(zhì)、保香、無糖概念各類糕點、餅干3～10%風(fēng)味好、防干裂、延長貯存期、保持外型、無糖概念魚類制品3～8%防止魚類細(xì)胞組織在冷凍期間變性，保濕效果好、甜度低、防褐變果醬、餡料5～10%保濕效果佳、低甜度、無糖概念飲料、酒、固體飲品3～5%增加風(fēng)味、防、防渾濁、作為載體、無糖概念冰淇淋、果汁、果凍3～6%低甜度、防晶析、無糖概念冷凍魚末8%保濕效果佳、冷凍防護(hù)性能好

除此之外山梨糖醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨醇酯是的，同時還是營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑以及脫水劑。可見山梨糖醇的應(yīng)用是非常的廣泛的。

山梨糖醇是糖的衍生物，它在人體內(nèi)的代謝途徑與胰島素?zé)o關(guān)，因而可用于人食品的生產(chǎn)。與低聚果糖相似，山梨糖醇亦不易為口腔細(xì)菌利用，長期攝入不會引起牙齒齲變。

山梨糖醇，別名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中）。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。

山梨糖醇的特點

特點一：山梨糖醇難溶于，它耐酸，耐熱性能好，與氨基酸，蛋白質(zhì)等不易起美拉德反應(yīng)。美拉德反應(yīng)能產(chǎn)生人們所需要或不需要的香氣和色澤。山梨醇作為yao用中間體，可用于生產(chǎn)維生素C、復(fù)合氨基酸、li尿制劑、硝化山梨醇酯等藥品。美拉德反應(yīng)發(fā)生后，氨基酸與糖結(jié)合造成了營養(yǎng)成分的損失，蛋白質(zhì)與糖結(jié)合，造成營養(yǎng)消失，且營養(yǎng)成分不被人體消化，并伴有有毒物質(zhì)的產(chǎn)生。所以食物的配比真是需要科學(xué)的！

特點二：山梨糖醇呈甜性能：有清涼的甜味，其甜度約為蔗糖的50%-70%。1g 的山梨糖醇在人體內(nèi)產(chǎn)生16.7kJ熱量。質(zhì)量指標(biāo)(Specification)包裝（Package）：275公斤/桶物化性質(zhì)(PhysicalProperties)1、2、3、密度(20℃)：1。食用后在血液內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也不受胰島素的影響。在日本山梨糖醇作為安全的食品甜味劑，使用范圍和如下，清涼飲料為百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力為百分之四左右。

特點三：山梨糖醇在靜脈注射下，適用于腦水腫及。也可用于心正常的水腫少尿。