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強勁的消費市場是餐飲加盟行業(yè)旺盛的保證。有了這強有力的支撐。根據(jù)有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,一般經(jīng)營穩(wěn)定的商場商鋪收益率在6%至9%之間,但獨立街鋪的收益會在15%至17%之間,街鋪收益已經(jīng)成為各地地產(chǎn)投資財富的重要來源。要把眼光放遠一點,特別是一開始價格并不高,投資額也相對較低的,等旺起來后則是看得見的收益。永續(xù)經(jīng)營:餐飲業(yè)自古以來就存在,同時也是零售業(yè)中競爭相對比較激烈的行業(yè)之一。
選址可以稱之為尋找并購買或租賃適合開餐廳的店址的過程,其內(nèi)容包括找店址和決策兩部分。找店址很簡單,就是通過互聯(lián)網(wǎng)、實地考察、人際關系等渠道尋找店址信息,然后現(xiàn)場確定信息的真實性,并與有法律資格的房東建立聯(lián)系。決策就是通過對店址調查分析,以及店址周圍環(huán)境的調查了解,行人量的預估,確定是否租賃或購買該店址。我個人認為做餐飲店如果不追求成長,或不向更高的目標挑戰(zhàn),就無法品味成功的喜悅和充實感。
餐飲加盟企業(yè)要建立中心廚房,實行統(tǒng)一配送,則是目前餐飲業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化連鎖經(jīng)營的必要條件,只有這樣才能在一定規(guī)?;A上產(chǎn)出規(guī)模效益。建立中心廚房是統(tǒng)一加工的必要保證中式餐飲業(yè)連鎖的難題之一就是菜肴無法統(tǒng)一加工,造成同一品種食品品質不一致。反觀西餐和洋快餐,各店質量基本一致,食品外觀品質都差不多。究其原因是制作的標準化、統(tǒng)一化。餐飲加盟店顧客服務制度的完善,也關系到餐飲加盟服務人員自身職業(yè)素質的提升,這是餐飲加盟企業(yè)不斷前進的必須,餐飲加盟賺錢是必須的,只有做到了相互的完善存在,才能夠最終取得餐飲加盟經(jīng)營的成功。