特色餐飲加盟市場已經(jīng)逐漸的超越餐飲市場。主要優(yōu)點在于：特許者只以品牌、經(jīng)營管理經(jīng)驗等投入，便可達到規(guī)模經(jīng)營的目的，不僅能在短期內(nèi)得到回報，而且使無形資產(chǎn)迅速提升。特色餐飲加盟店在開店初期應當做好市場調(diào)查，找準市場定位，找到屬于自己的目標客戶群，解決特定客戶群的需求，滿足特定客戶群的消費欲望。找到合適的用戶群體，踩準餐飲加盟市場的發(fā)展動態(tài)。根據(jù)餐飲加盟商自身的條件需求，集中人力、物力和財力，開創(chuàng)出一家具有特色的餐飲加盟店。

       餐飲加盟項目的考察：選擇餐飲加盟項目，首先要確定其合法性。但這也不是一個既定的參照標準，因為確有一些新興業(yè)務有很大的發(fā)展?jié)摿ΑΣ惋嫾用诉B鎖特許商的企業(yè)品牌進行了解，在當?shù)氐那闆r，是否和宣傳附合。具有品牌形象的餐飲加盟連鎖特許商應必須具備如下四個特征：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵;較好的經(jīng)濟效益和較大的社會影響。

       提供個性化、特色化的服務

       人們消費需求的日趨個性化，讓追求特色、個性化服務成了餐飲加盟業(yè)的一個發(fā)展趨勢，這要求餐飲加盟店加強服務培訓，形成本身的特色，為顧客提供個性化服務，從而吸引更多的顧客。如果您想要投資加盟餐飲行業(yè)，您可以聯(lián)系我們，相信鄉(xiāng)村大鍋臺不會讓您失望。如增加一些小服務或者小娛樂項目、祝福墻等，分散顧客的注意力，減少等餐時間短的焦躁感。個性化的服務能夠引起顧客飲食的興趣，促進店面的發(fā)展。