一 宰牛機器設備構成明細：輸送機 牛氣動翻板箱 開胸鋼鋸牽牛機 單柱氣動式升降平臺 牛立式洗肚機油壓式踢皮球機 罩衣清洗機 皮張預剝掉前蹄去頭 下跌換軌 機械設備剝皮開胸 取內臟 劈半豬翻板箱 光學麻電機 懸架式內臟 乳豬螺旋刨毛機立式肉臟 三點麻電全自動輸送機 上空快傳機 動手能力麻電器積放鏈劈半鋸 手拉式劈半鋸 平板輸送機 修刮平板輸送機 坡式預剝輸送機 自條斗提機 托胸麻電輸送機 麻電輸送機 平板輸送機 鍺(羊)洗肚機 立柱式洗豬機 氣動式卸豬器

1、 活牛稱重系統(tǒng)軟件 系統(tǒng)軟件包括范疇：電子地磅、不銹鋼板服務平臺、不銹鋼板箱體、箱體配有一個通道門和一個進口門、配有帶數(shù)字稱重顯示器。3抗凝無菌放血法此法在發(fā)達國家的大型綜合性屠宰場采用，是在屠宰之前給牛在頸總靜脈中輸入纖維蛋白質穩(wěn)定劑或高滲檸檬酸鈉（4％檸檬酸鈉），然后屠宰。 稱重能力：1500Kg 凈重辨別能力：五百克。 稱重作業(yè)平臺規(guī)格：2500*90b250m（長*寬）。箱體高寬比：160b250m。 2、 牽牛機 聲卡機架、傳動鏈條均熱浸鍍鋅構造，電動機和減速器一體化，額定功率：1.5Kw。乘務長：8米 3、 氣動翻板箱 箱體和檔板為熱浸鍍鋅構造，翻板為不銹鋼加工。氣缸、氣動元器件為鋁合金型材。包含：1套氣動翻板設備，1套氣動閉店設備。

表2 各種各樣牛選用的麻電工作電壓及時間 2.2.2 延腦穿刺術（斷開） 法 其實際操作非常簡單， 用1.5～2cm 寬、20～25cm 長的薄形專用型數(shù)控刀片進行。（2）、案板剔骨：把改好的四分體推到剔骨區(qū)域，從生產(chǎn)線上拿下放在案板上剔骨。作業(yè)者立在牛頭側邊， 用腳踩韁繩使牛低下頭， 訊速把殺刀從牛枕骨脊后中間小屋子刺進， 于枕骨與一頸椎骨中間， 將延腦切斷， 牛的中QU控制不了體軀， 牛即倒地。 2.2.3 二氧化碳室息法 選用氣體含65～70％二氧化碳的“隧道施工二氧化碳麻暈器”。牲畜吸氣這類氣體后15s 后麻倒， 離去隧道施工1.5～2min剛開始醒， 15～20min 恢復過來， 麻暈時間長。在麻暈期內心跳很快， 血壓升高， 提升了放血速率， 并不會出現(xiàn)力掙脫和筋攣， 因此肌肉無力、無殘廢。相較電暈放電， 可降低PSE肉出現(xiàn)率80％之上。但留意二氧化碳濃度值不可超出70％， 不然造成動物呆， 產(chǎn)生極其反射面健身運動， 使放血欠佳， 血蓄積量于皮內， 使皮呈青紫色， 皮下組織結蹄烏青。