定植當天必須灌足水(滲到0.8-1m深)，定植后第2-3天后灌第二次水，嚴防頻繁造成爛根影響成活率。待苗木萌芽且氣溫升高后，要少量多次，約7至10天一次，直至雨季來臨。覆膜果園除外。柿樹在壯枝上結(jié)果多，結(jié)的果實也大。因此，對內(nèi)膛枝組應(yīng)有縮有放，注意培養(yǎng)，對過高、過長的老枝組要及時回縮，促使下部發(fā)生更新枝，對短而細的枝組應(yīng)先放后縮，增加枝量，促其復(fù)壯。采集方法砧木果實要在無風(fēng)的晴天采收；母樹高大，上樹采收，要注意安全。果肉有利用價值的，要盡量減少果實碰傷，以增加經(jīng)濟收益。低矮的母樹，可用梯子或高凳站在上面采收。

在果樹苗新品種發(fā)芽之前，用水灌溉可以顯著降低地溫，推遲發(fā)芽和開花，從而防止早春的“晚春冷”，并對嫩組織造成低溫傷害。在低溫下降前3-5天及時灌溉，效果更好。霜凍前澆水，夜間水溫高于土壤溫度。水可以增加土壤中的大量熱量。同時，澆水后，水可以增加土壤的導(dǎo)熱系數(shù)，有利于土壤深層熱量的向上傳遞。倒水后不要鋤頭。也可以在果樹苗新品種發(fā)芽后和開花前噴灑能提高果樹抗逆性的化學(xué)物質(zhì)，同時在葉表面噴灑肥料以有效防止霜凍。

好的果樹苗株高一般要求達1米左右，莖稈粗度要求達0．8厘米～1厘米，株型直立不彎曲，傾斜度不超過15度，整1形帶內(nèi)有4個～5個良好的分枝，枝條要健壯充實，莖稈嫩綠，彈性好，無損傷。果樹苗傳統(tǒng)的嫁接時刻通常在春季或秋季,嫁接的時限較短,既不能太早又不能太晚。嫁接時刻春季通常在發(fā)芽曾經(jīng)，秋季通常在7-9月間。按苗木要求的相應(yīng)株行距拉線，用石灰粉標記定植穴位置，然后按80cm見方的標準打好定植穴，或按1m寬、80cm深的標準打好定植溝。