社區(qū)住宅不是每家店都能夠適合開(kāi)在住宅區(qū)里面，但早餐店就很適合，一大早，學(xué)生就會(huì)走路到家附近的學(xué)校去讀書，如果不是在家吃早餐，當(dāng)然也就會(huì)到家附近的早餐店吃早餐，等到學(xué)生的人潮過(guò)后，那就上班族的上班時(shí)間啦，再來(lái)，那就媽媽們準(zhǔn)備出門買菜的時(shí)間。在住宅區(qū)里，大都是同一個(gè)社區(qū)的鄰居，既能夠和認(rèn)識(shí)客人，也能夠和客人建立良好的感情，因此，在住宅區(qū)中開(kāi)早餐店，很容易就會(huì)有熟客人，這樣一來(lái)，固定的客源也很容易就建立起來(lái)。

當(dāng)然，也有部分早餐店會(huì)有試營(yíng)業(yè)的，但在試營(yíng)業(yè)的時(shí)候，他們也一樣對(duì)顧客銷售各種產(chǎn)品，提供各種服務(wù)，跟已經(jīng)開(kāi)業(yè)沒(méi)有任何區(qū)別……　據(jù)某品牌調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在其一千多家加盟店中，其中有許多生意做得超級(jí)紅火、開(kāi)業(yè)時(shí)顧客就搶產(chǎn)品、愿意排隊(duì)排上半個(gè)多小時(shí)……這些店主無(wú)一例外的做了一件事情：開(kāi)業(yè)前對(duì)所有要經(jīng)營(yíng)的早餐產(chǎn)品進(jìn)行了大量的試做！

餃子在過(guò)去都是用豬、牛、羊肉配以白菜、韭菜、香菇等作餡料的制作，但是現(xiàn)在美食也在不斷創(chuàng)新，漸漸雞、鴨、魚(yú)、蛋、海鮮、胡蘿卜鮮蔬等都可以作餡。形狀也越來(lái)越美觀，許多地方還會(huì)舉辦包餃子大賽，看誰(shuí)包得好，包得多。 將所有食物一一陳列出來(lái)，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，各吃各的，互不相擾。與中國(guó)飲食多食谷物蔬菜恰恰相反，西方多食葷腥，以動(dòng)物性原料為主。西方的飲食，由于生產(chǎn)方式以畜牧為主，肉食在飲食中比例一直很高。

包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國(guó)傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來(lái)的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。中國(guó)烹調(diào)推崇的是隨意與特色，西方人不能理解中國(guó)烹調(diào)不追求的規(guī)范化，反而推崇隨意性。翻開(kāi)中國(guó)菜譜，常常發(fā)現(xiàn)原料的準(zhǔn)備量、調(diào)料的添加量都是模糊概念。包子、饅頭等中式面點(diǎn)，一般都用中筋面粉。水多和水少都會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵速度及口感。一般來(lái)說(shuō)500克面粉需要加250克左右的溫水，大約2：1的比例。