DCW次氯酸發(fā)生器在噴淋滅菌中的優(yōu)勢(shì)

次氯1酸鈉等在噴淋滅菌中對(duì)微生物有較強(qiáng)的滅殺作用，成本低廉，但因強(qiáng)烈的氣化作用，刺激性很強(qiáng)，只能在靜態(tài)(無(wú)人)的情況下使用。多數(shù)出口食品企業(yè)也不再用噴淋方法滅菌，主要原因是化學(xué)試劑不僅容易在食品中殘留，也對(duì)作業(yè)人員的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)、腸胃及呼吸道有損害，長(zhǎng)期使用容易患毒1害性職業(yè)病。丹麥DCW次氯酸發(fā)生器通過(guò)電解鹽和水生成次氯酸溶液，有效殺滅食品原料中附著的各種病原微生物，保證食品質(zhì)量高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

丹麥DCW次氯酸發(fā)生器通過(guò)電解鹽和水生成次氯酸溶液，有效氯500-800ppm，殺菌快速?gòu)V譜，可以清除生物膜和殺滅各種細(xì)菌、病毒、細(xì)菌芽孢等多種微生物，pH值在5.0-8.5之間任意調(diào)節(jié)。且溶液殺菌后自然降解為鹽和水，無(wú)需再次清洗，可用在有人情況下的殺菌，對(duì)人體無(wú)刺激，對(duì)環(huán)境無(wú)危害。溶液中的有效成分次氯酸能穿過(guò)細(xì)胞膜，進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部進(jìn)行氧化，有效殺死各種病原微生物而不使其產(chǎn)生耐藥性，且溶液殺菌后降解為鹽和水，無(wú)殘留，對(duì)食用者不產(chǎn)生任何危害。

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食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的原因

近年來(lái)，食品質(zhì)量問(wèn)題和細(xì)菌超標(biāo)的新聞?lì)l繁出現(xiàn)，食品加工企業(yè)對(duì)食品安全也越來(lái)越重視，它不僅直接關(guān)系人們的身體健康，更是一個(gè)食品企業(yè)發(fā)展的命脈。為防止食品安全事故的發(fā)生，各企業(yè)從原料采購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工過(guò)程中都制定了必要的措施和制度。

在食品生產(chǎn)過(guò)程中，原料被加工成半成品時(shí)，經(jīng)高溫或輻射消毒，微生物被基本消滅，但經(jīng)高溫處理的食品在包裝環(huán)節(jié)，與包裝車間內(nèi)空氣直接接觸，如果空氣、設(shè)備和人攜帶有較多的細(xì)菌，則細(xì)菌會(huì)附著在食品表面，再次污染我們的食品，導(dǎo)致出廠后的產(chǎn)品出現(xiàn)微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等問(wèn)題，甚至引發(fā)食物中1毒。國(guó)內(nèi)外也均有研究表明，采用較高濃度的次氯1酸鈉處理明膠、蝦、蛋清粉等食品會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的氨基脲殘留，而氨基脲具有致ai性、誘變性以及基因毒性。

丹麥DCW次氯酸發(fā)生器通過(guò)電解鹽和水生成次氯酸溶液，有效氯500—800ppm，pH值在5.0-8.5之間任意調(diào)節(jié)?？煽焖儆行缭牧?、加工設(shè)備及人員工作服上的細(xì)菌、病毒、細(xì)菌芽孢等各種病原微生物，清除用水管路中的生物膜并抑制其再生成，避免產(chǎn)品細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題，保證食品安全。且溶液殺菌后自然降解為鹽和水，無(wú)需再次清洗，對(duì)人和環(huán)境無(wú)危害，對(duì)設(shè)備無(wú)腐蝕。廣泛適用于食品加工過(guò)程中原材料、人員洗手泡靴、空氣環(huán)境、工器具、生產(chǎn)生活用水等多個(gè)方面的消毒殺菌。糕點(diǎn)食品殺菌月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)，大多數(shù)糕點(diǎn)都是現(xiàn)做現(xiàn)賣或前店后場(chǎng)的加工模式。

食品包裝車間殺菌

常用的空間環(huán)境殺菌方式有紫外線殺菌、臭氧殺菌等，它們的殺菌效果確實(shí)不錯(cuò)，但是在食品包裝車間里有很多的員工在作業(yè)，使用紫外線燈或是臭氧進(jìn)行消毒時(shí)，全部人員需要離開(kāi)消毒現(xiàn)場(chǎng)，以免對(duì)人體造成傷害。因此，這種消毒方式不僅影響工作效率，還對(duì)設(shè)備有腐蝕作用，已無(wú)法滿足食品加工企業(yè)的需求。它可以滲透入細(xì)菌(病毒)體內(nèi)，從內(nèi)部進(jìn)行氧化，從而殺死肉類表面附著的細(xì)菌、霉菌、病毒、芽孢等各種病原微生物，延長(zhǎng)肉制品的保質(zhì)期。

DCW次氯酸發(fā)生器為丹麥進(jìn)口，通過(guò)電解鹽和水生成次氯酸溶液，pH值在5.0-8.5之間任意調(diào)節(jié)，有效氯500-800ppm，將其用于食品包裝車間的噴霧消毒，可快速有效殺滅空氣中及物體表面的細(xì)菌、病毒、細(xì)菌芽孢等病原微生物，殺菌時(shí)無(wú)需人員撤離。溶液殺菌后自然降解成鹽和水，對(duì)人體無(wú)危害，對(duì)設(shè)備無(wú)腐蝕。DCW次氯酸發(fā)生器可徹底1解決食品包裝車間微生物污染問(wèn)題，為食品企業(yè)構(gòu)筑一個(gè)無(wú)菌的包裝車間。不論是魚(yú)蝦、肉類、蔬菜還是餃子類的速凍食品，其原材料、設(shè)備、環(huán)境、包裝物、成品的衛(wèi)生程度是影響其產(chǎn)品貨架期和食品安全的重要因素，所以做好這些環(huán)節(jié)的消毒工作顯得尤為重要。

控制食品微生物，延長(zhǎng)保質(zhì)期

微生物對(duì)食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是有不同的喜好的，如酵母菌、變形桿菌、霉菌分別對(duì)糖、蛋白質(zhì)、脂肪有較強(qiáng)的分解能力。當(dāng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解，微生物大量繁殖，食品的質(zhì)感、口味和氣味發(fā)生改變，食物也就慢慢變壞了。我們通常購(gòu)買的食品都是由食品原料加工而成，而食品原料本身就會(huì)帶有一定數(shù)量的微生物，如果加工食品過(guò)程中不采取適當(dāng)?shù)目刂剖侄?，那加工好的食品也許還沒(méi)有運(yùn)到超市就已經(jīng)發(fā)生腐1敗變質(zhì)。食品生產(chǎn)車間殺菌食品加工廠生產(chǎn)車間溫度、濕度適宜且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，適宜微生物的生長(zhǎng)繁殖，稍不注意便會(huì)受到細(xì)菌、造成車間內(nèi)衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，導(dǎo)致食品腐爛變質(zhì)。

DCW次氯酸發(fā)生器為丹麥進(jìn)口，通過(guò)電解鹽和水生成次氯酸溶液，pH值在5.0-8.5之間任意調(diào)節(jié)，有效氯500-800ppm。DCW次氯酸溶液具有殺菌快速?gòu)V譜、可降解、無(wú)殘留、綠色安全的特點(diǎn)。它可以滲透入細(xì)菌(病毒)體內(nèi)，從內(nèi)部進(jìn)行氧化，從而殺死細(xì)菌、霉菌、病毒、細(xì)菌芽孢等各種病原微生物，對(duì)原材料與加工環(huán)節(jié)的微生物進(jìn)行徹底的殺滅，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。溶液殺菌后自然降解為鹽和水，對(duì)人、環(huán)境無(wú)危害，對(duì)設(shè)備無(wú)腐蝕。食品包裝車間殺菌常用的空間環(huán)境殺菌方式有紫外線殺菌、臭氧殺菌等，它們的殺菌效果確實(shí)不錯(cuò)，但是在食品包裝車間里有很多的員工在作業(yè)，使用紫外線燈或是臭氧進(jìn)行消毒時(shí)，全部人員需要離開(kāi)消毒現(xiàn)場(chǎng)，以免對(duì)人體造成傷害。